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Coffee Flavored Cake with Coffee Buttercream Glassa

Coffee Cake

Ci sono molte torte di caffè, ma questa è una ricetta classica con i sapori spot on. Una torta dal sapore umido e profondo che sfoggia un topping dall’inconfondibile aroma di caffè. L’aggiunta di caffè alla pastella della torta non solo infonde la torta con più sapore ma profuma anche la tua casa con l’aroma celeste del caffè. La torta ha un buon sapore da sola, ma è addirittura deliziosa quando adornata con glassa di crema di burro al caffè.

Coffee flavored Cake – Caffè Buttercream Glassa

Ho trovato questa splendida ricetta fail proof torta di caffè al blog di Shoba che a sua volta ha trovato al blog di Divya. Grazie, Shoba e Divya. 🙂

Torta al caffè con Glassa al burro al caffè Ricetta

Preparazione: 10 mt, Cottura: 35-40 mt

Ingredienti:

1 tazza di farina/maida

1 cucchiaino di lievito pwd

3/4 di tazza di zucchero di canna o semolato zucchero bianco

3/4 di tazza morbido burro bianco

2 uova, temperatura ambiente

1/4 di tazza di basso contenuto di grassi del latte

2 cucchiai di caffè istantaneo pwd

1 cucchiaio di acqua bollente

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per il caffè buttercream glassa:

1/3 di tazza di burro morbido

1 tazza di zucchero a velo

1/2 cucchiai di caffè istantaneo pwd, mescolato a un cucchiaio di acqua bollente

poche gocce di essenza di vaniglia

1 Preriscaldare il forno a 175 C. imburrare e infarinare una teglia rotonda.
2 Maida setaccio e cottura pwd tre volte e tenere da parte.
3 Aggiungere il caffè istantaneo pwd all’acqua bollente e lasciare sciogliere. Tieniti da parte.
4 In una ciotola, crema di burro e zucchero fino a che liscio e cremoso. Aggiungere un uovo alla volta e battere fino a quando ben combinato. Aggiungere l’essenza di vaniglia e la miscela di caffè e combinare.
5 Aggiungere la farina in tre aggiunte alternate al latte, iniziando con la farina e terminando con la farina. Non più di battere, basta mescolare fino a ben combinato a bassa velocità.
6 Versare la pastella nella padella unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato per 35 metri o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta esce pulito. Posizionare su una griglia per raffreddare per 15 mts. Togliere la torta dalla padella e preparare la glassa.
7 Per preparare la glassa/glassa al burro, sbattere il burro e lo zucchero a velo a velocità media per 3 mts fino a che liscio e cremoso.
8 Aggiungere miscela di caffè, essenza di vaniglia e battere per 2 mts a velocità media e si avrà una glassa di consistenza diffusione.
9 Spalmare la glassa sulla torta raffreddata solo sulla parte superiore o su tutti i lati compresi. Top con noci di vostra scelta o praline di mandorle o grate di cioccolato. Raffreddare la torta per 30-45 mts per la glassa da impostare. Affettare e servire.

Torta aromatizzata al caffè con Glassa al burro al caffè

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