Articles

El Confidencial

Banán obsahuje 31% doporučené denní množství vitaminu B6, který se podílí na syntéze důležitých molekul, jako jsou histamin, neurotransmiterů a hemoglobinu.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou banány velkým zdrojem draslíku. Jiná zelenina má mnohem více: špenát, brambory nebo sóju.

Podle španělské Asociace Lidí s Alergií na Potraviny a Latex, až třetina z těch, kteří trpí alergií na latex může trpět alergické reakce při konzumaci banánů.

nutriční Hodnoty

– Bílkoviny: 1,2 g

Vláknina: 3,4 g

Sacharidy: 20 g

Tuky: 0,3 g

Kalorií: 89 kcal

Typy banán

Ačkoliv se zdá, že slavný Kanárských banánů v druhu, v sobě, to je vlastně nejčastější banán ve světě: cavendish. Nejjednodušší je najít v supermarketech. Mezi další odrůdy patří dominikánský, valery, hruškový jitrocel, tabasco, jabloň nebo fialový jitrocel.

Nezralé banány stále na rostlině. (iStock)

jaká je banánová sezóna?

jako ovoce tropické rostliny trvá její sezóna po celý rok.

historie a kuriozity

  • nejjednodušší způsob, jak oloupat banán, není stonek, ale druhý konec. Tak to dělají opice.
  • banánová kůže má v lednici tendenci zčernat. To nemá nic společného s jeho zralostí(to budeme vědět z jeho tvrdosti). Aby se zabránilo, protože jeho vzhled je již chutný, musíme to zabalit do průhledné fólie, aby se zabránilo oxidační účinek vzduchu.
  • banán je ovoce, které známe jako banán z Kanárských ostrovů a je konzumováno syrové, když je zralé. Banán, na druhé straně, kromě toho, že je větší a silnější kůra, se obvykle vaří a je surový, pouze pokud je velmi zralý kvůli vysokému obsahu škrobu.
  • před Kanárskými ostrovy existovaly další slavné Španělské banány: Granadinos, kteří byli ve středověku považováni za nejlepší v arabském světě.
  • Jeho zrání může přirozeně vyskytují ve stromu, což zlepšuje jeho chuť, ale omezuje dobu, než to shnije do 10 dnů; nebo uměle, ponořením výrobku v atmosféře ethylenu, což mu dává jeho typické žluté barvy. Pokud je banán oddělen od stromu a není zralý úmyslně, hnije přímo, aniž by kdy dozrál.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.