Zázvor (Zingiber officinale), společné koření, které bylo považováno za luxus více než před 5 000 lety, má velmi bohatou historii.

Indové a starověcí Číňané používali kořen zázvoru jako tonikum k léčbě běžných onemocnění. Ačkoli zázvor pochází z jihovýchodní Asie, byl široce pěstován v jiných zemích. Do 1. století, obchodníci vzali zázvor do středomořských oblastí.

nakonec se stalo oblíbeným kořením v Římě. Bohužel, použití zázvoru spadl z použití, jakmile Římská říše padla. V tomto okamžiku se hodnota zázvoru zvýšila. Ve středověku se běžně používalo k výrobě pochoutkových sladkostí.

zázvor se v historii obchodoval déle než většina ostatních koření. Byl ceněn pro své léčivé zásluhy: je to populární oteplovací koření, trávicí pomůcka a někdy se používá k léčbě plynatosti a koliky. Dnes je zázvor snadno dostupný v místních obchodech s potravinami a na trzích, ale ve 14. století to stálo přibližně stejnou částku jako živá ovce nebo kus hospodářských zvířat!

o kterých bylinách a kořeních se chcete dozvědět více?

Přečtěte si Více: Zázvor Historii – In-Hloubkové Informace
Zázvor – Encyklopedie Britannica
Zázvor – New World Encyklopedie