Articles

Hvad er forskellen mellem marmelade og marmelade?

de er begge lækre, når du spreder dem på toast, men hvad er den reelle forskel mellem marmelade og marmelade?

Jam er lavet af frugt, størknet med pektin, og sukker tilsættes til sødme. Jam er fantastisk til fyld og bevarer frugtpulpen, hvilket bidrager til dens tykke konsistens. Gør jordnøddesmør og jelly? Ofte laver du jordnøddesmør og marmelade—jelly er noget tyndere, lavet af frugtsaft i stedet for hel frugt.

marmelade er derimod oftest lavet af citrusfrugter og fremstilles ved at koge frugtjuice sammen med skræl i sukker og vand. Marmelade er oftest lavet med appelsiner, men kan laves med enhver kombination af citrusfrugter—tænk grapefrugt, citron, lime, og lejlighedsvis kan du bøje reglerne lidt og lave en sød marmelade med ingredienser som løg, skalotteløg osv. Inkluderingen af frugtskallet kan tilføje en bitter tang, som mange marmeladeelskere nyder.

vil du smage forskellen for dig selv? Se vores syv opskrifter på marmelade og marmelade nedenfor.

rubinrød Grapefrugtmarmelade

grapefrugtmarmelade

ærlig madlavning

navle appelsiner og rubinrød grapefrugt giver en fantastisk kombination i denne marmeladeopskrift. Og du kan nemt justere mængden af frisk citronsaft og sukker afhængigt af hvor tærte grapefrugten er. Få opskriften.

jordbærsyltetøj

hjemmelavet jordbærsyltetøj

hund

så simpelt kan du næppe kalde det en opskrift, vores instruktioner til jordbærsyltetøj er en fantastisk måde at bevare frisk frugt på, så du kan nyde smagen af sommeren hele året rundt. Brug de friskeste jordbær, du kan finde på landmandens marked. Få vores jordbærsyltetøj opskrift.

konserveret Løgmarmelade

løgmarmelade

Lord Byrons køkken

har du ikke tid til at lave karamelliserede løg? En krukke med denne løgmarmelade får dig næppe til at se forskellen. Stærke smag som hvidløg, chiliflager, hvid eddike, appelsinsaft og noget salt, peber og brunt sukker smelter sammen pænt. Få opskriften.

Red Pepper Jam

red pepper jam

Chauhound

Red pepper jam med jalape Keros eller serrano chili og red pepper flakes er en utrolig kamp for flødeost, hvis du vil smide en hurtig snack sammen. Tilsæt nogle ekstra røde peberflager for at sparke smagene op i et hak. Få vores opskrift på rød peber marmelade.

Blood Orange Port Marmalade

blood orange port marmalade

Mountain Feed

den lyse røde farve af blodappelsinerne og en og en halv kopper portvin gør denne marmelade et par nuancer mørkere end normen. Meyer citroner tilføje nogle ekstra sødme. Få opskriften.

skalotteløg-estragon marmelade

skalotteløg estragon marmelade

hund

en velsmagende spredning, der er fyldt med smag: hvidvin-estragoneddike, friske estragonblade og karamelliserede skalotteløg giver en marmelade, der smager godt i en smørrebrød eller serveres med ost til en hurtig forretter. Få vores skalotteløg-estragon marmelade opskrift.

duftende Blåbærsyltetøj

hjemmelavet blåbærsyltetøj

Chovhound

Hvis du er gået blåbærplukning og du gik lidt overbord, er blåbærsyltetøj en fantastisk måde at bruge omkring et pund blåbær på ingen tid. Denne opskrift er så naturlig som den bliver-fint revet æbleskal erstattes af pektin, så de eneste ingredienser er blåbær, sukker, æbleskal og citronsaft. Få vores duftende Blåbærsyltetøj opskrift.

— Hoved Foto illustration af Chovhound, ved hjælp af: Spis kærlighed / skab madlavning.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.