Articles

madlavning med pekannødder

der er over 500 typer af pekannødder i verden, og de fleste pekannødder i USA er fra Georgien, selv om de kan dyrkes i mange andre stater. Denne glatte og brune møtrik har en spiselig kerne på samme måde som en valnød. Pekannødder betragtes som en træmøtrik, fra Hickory-arten; andre nødder i samme kategori inkluderer kontanter, mandler og valnødder.

madlavning med pekannødder bringer en lækker, nøddeagtig smag til flere retter og kan bruges som belægning til fisk eller kylling eller inkorporeres i en salat; og selvfølgelig er pekannødder altid velkomne i en dessert. At kende måleækvivalenter samt et par Pecan madlavningstips vil gøre brug af denne velsmagende møtrik i opskrifter til en cinch.

målinger og substitutioner

nogle gange kræver opskrifter, herunder pekannødder, nødderne i en form, du måske ikke har, som nødderne ud af deres skaller, eller skåret i halvdelen eller hakket, når du har en pose med hele pekannødder. At kende nogle enkle konverteringer vil gøre madlavning og bagning med pekannødder super enkel.

Hvis du tilfældigvis har pekannødder i deres skaller, husk at 1 pund svarer til 3 kopper afskallede, omkring 4 kopper pecan halvdele, og omkring 3 3/4 kopper hakkede nødder. Ækvivalenter at vide, når du bruger afskallede pekannødder, er, at 1 pund er lig med 4 kopper og 1 kop pecanhalvdeler er lig med 3/4 kop hakket.

Hvis du ikke har pekannødder, er valnødder i de fleste opskrifter udskiftelige i lige mål, selvom kokke skal huske på, at pekannødder har en mere delikat smag. Du kan også prøve at erstatte jordnødder, pistacienødder og macadamianødder med hakkede pekannødder.

madlavningstips

pekannødder er lækre spist som de er, men ristning af dem vil virkelig bringe deres aroma frem og tilføje en dejlig crunchiness til en skål. For at skåle nødderne skal du forvarme ovnen til 375 F og sprede pekannødder på et cookieark. Bages i cirka 5 minutter, eller indtil den er let brunet og aromatisk.

pekannødder kan også formales til et måltid og bruges som et vidunderligt smagsadditiv til brød, kager og andre bagværk. Imidlertid skal man være forsigtig, når man sliber dit eget pecanmåltid derhjemme, da det høje olieindhold kan gøre måltidet til en smørlignende konsistens, hvis det gøres for hurtigt.

for en heftig pris kan du finde pecanolie i gourmetbutikker, der fungerer smukt i mange opskrifter.

søde og salte opskrifter

den mest populære Pecan-skål er pecan pie, men der er mange andre lækre opskrifter, der indeholder denne møtrik, fra sprød belagt fisk til kyllingesalat til sprøde cookies. Tag din laks op et hak ved at belægge den med honning sennep og en pecan-panko crumb blanding; resultatet er en restaurant-kvalitet skål. Kombinationen af æbler, pekannødder og tørrede tranebær gør en kyllingesalat mere end bare en velsmagende frokostmulighed, der kombinerer crunch og smag med lidt ernæring. Pecan praline cookies bringe nuttiness og stykket af pekannødder til en smelte-i-din-mund sukker cookie. Og pecan praliner med bourbon vil transportere dig til Det Franske Kvarter; det smøragtige og nøddeagtige slik er svært at modstå. Du kan endda give almindelig ahornsirup en smagfuld vri med smørpecansirup.

sundhedsmæssige fordele

ekannødder er rige på omega-3 fedtsyrer og E-vitamin, en vigtig antioksidant. Faktisk er der i alt 18 vitaminer og mineraler i pekannødder. Ernæringsmæssigt har omkring en kop 10 gram protein, 753 kalorier og 78 gram total fedt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.