Articles

Knäckebröd-Pan Crujiente Sueco de Semillas Múltiples

¡Compartir es cuidar!

  • Twitter
  • Pinterest

Esto estaba en mi lista de pendientes desde que exploró la Cocina Escandinava para el BM. Así que pensé por qué no agregar esta serie Internacional de Panes Planos de la A a la Z, donde un grupo de bloggers estamos repartiendo tres tipos diferentes de series de panes planos/Panqueques. Echa un vistazo a los enlaces a continuación, si quieres explorar más de los Panes.

Knäckebröd-Pan Crujiente de semillas múltiples sueco

El Knäckebröd o Pan crujiente es un alimento básico de la cocina danesa. Puedes encontrar este pan crujiente en Escandinavia. Se llama knekkebrød en Noruega, knäckebröd en Suecia, nakkileipä en Finlandia, Knäckebrot en Alemania y knäckebröd en los Países Bajos. Además de las muchas semillas, contiene principalmente harina de centeno, el alimento básico de la dieta de los pobres. Son ligeros y se mantienen frescos durante mucho tiempo. Se pueden completar con ingredientes dulces o salados, como queso y tomates, o simplemente con mantequilla o mermelada. Son muy rápidos de hacer, solo mezcla todos los ingredientes, enrolla, hornea y listo.

Knäckebröd-Pan Crujiente sueco de semillas múltiples

Hay muchas versiones diferentes de esto, con tipo de harina o copos de avena, semillas y especias. He tomado la receta original de aquí. Había una opción para usar harina de uso múltiple o avena junto con harina de centeno. Lo hice con Avena y Harina de Centeno. El sabor de esto es similar al indio Til chikki (Sessame frágil), pero menos el dulce. Mi hijo y mi esposo me dieron el mismo comentario sobre comer el primer bocado. Ahora disfruto de esto tal como está o cuando solo quiero masticar algo, pero no demasiado pesado. Son tan crujientes y perfectamente crujientes y dejan a sus papilas gustativas ansiosas por más.

Knäckebröd - Pan Crujiente de Semillas múltiples Suecas

Recetas de esta serie de Panes planos Internacionales A-Z

A-Bolani Afgano

B – Boxty – Pan Plano de Patata Irlandesa

Tortilla de maíz C

D – Dhal Puri

F – Farinata Genovese : Pan Plano de Garbanzos de Liguria

Gözleme (Pan Plano Turco con Patata, Espinacas, Menta y Queso Feta)

H – Harcha (Pan plano marroquí)

I – Injera (Pan Plano Etíope)

J-Pan plano jamaicano – Bammy

Knäckebröd - Pan Crujiente Sueco de Semillas múltiples

Knäckebröd-Pan Crujiente sueco de Semillas múltiples

Panes crujientes suecos fáciles, finos y crujientes, hechos con Harina de Centeno y Avena para servir con mantequilla, queso o cualquier crema salada o dulce.
5 from 7 votes

Print Pin Save Saved!

Course: Appetizer, Breakfast
Cuisine: Scandinavian
Keyword: Crispbread, Oats, Rye, Seeds, Vegan

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes

Servings: 6
Author: Renu Agrawal-Dongre

Ingredientes

  • 1 taza de harina de centeno de 100 g
  • 1 taza de avena de 100 g (Usé avena de avena)
  • cup taza de 50 g de semillas de lino
  • cup taza de 50 g de semillas de sésamo
  • cup taza de 50 g de semillas de calabaza
  • 2 cucharaditas Semillas de hinojo agrietadas (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de comino opcional
  • ¾ de cucharadita de sal (Agregaría un poco más la próxima vez)
  • ¼ de taza de 50 ml de aceite de Oliva
  • ⅔ taza de 150 ml de agua caliente

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 180°C.
  • Agregar todos los ingredientes secos en un tazón grande. Revuelva bien con una espátula de goma, luego agregue el aceite y el agua.
  • Revuelva bien y use sus manos para formar una bola compacta.
  • Coloque una hoja de papel pergamino sobre una superficie grande y coloque la masa encima. (Si es necesario, puede dividir la masa en dos).
  • Cubra con otra hoja de papel pergamino y aplane la masa en un rectángulo grande y delgado con un rodillo. Trate de hacerlo lo más delgado posible, pero tenga cuidado de no romperlo.
  • Retire el papel pergamino de la parte superior y transfiera cuidadosamente el pan aplanado junto con el papel pergamino de debajo a la bandeja para hornear.
  • Usted puede ligeramente la puntuación en pedazos con un cuchillo afilado. (No lo hice, pero es recomendable hacerlo si necesita piezas limpias y uniformes después, ya que se vuelve difícil cortarlas en trozos una vez horneadas)
  • Se puede espolvorear un poco de sal escamosa adicional sobre él. (Me lo salté).
    Knäckebröd - sueco Multi-Semilla de pan crujiente
  • Coloque las bandejas en el horno y hornear durante 15 minutos. Gire la bandeja después de aproximadamente 15 minutos, si su horno tiende a estar más caliente en la parte posterior o frontal.
  • Hornee durante otros 10 a 15 minutos más, hasta que estén doradas. Ten cuidado, no queremos que se queme.
  • Dejar enfriar en la bandeja para hornear en sí. Romper en pedazos, o agrietarse a lo largo de las líneas marcadas con un cuchillo.
  • Almacenar en un recipiente hermético por hasta dos semanas.

Notas

Uno puede sustituir la Avena con harina para Todo propósito.

Probado esta receta?Comparte tus comentarios @renunad o etiqueta #cookwithrenu
Hizo? Sube tu mención de foto @ cookwithrenu o etiqueta #cookwithrenu
¿Has probado esta receta?Comparte tus comentarios @cookwithrenu o etiqueta #cookwithrenu

Otras recetas escandinavas en mi blog:

Bola de chocolate sin hornear (Chokladboll)

Galletas Spritz (Galletas de mantequilla suecas)

Me encanta leer tus comentarios y sugerencias. Deje caer una línea en la sección de comentarios si lo desea y no olvide calificar la receta. Facebook Instagram Si pruebas esta receta, te encantaría ver tus creaciones, tomarte una foto y etiquetarme en @cookwithrenu usando el hashtag #Cookwithrenu en Facebook, Twitter, Google+ y @Renunad en Instagram. Suscríbase a mi lista de correo electrónico para obtener la receta directamente en su buzón de correo.

¿Ya has revisado nuestra página de promociones de Ofertas &? Si no, haz clic aquí.

Pin para más adelante:

Knäckebröd-Pan Crujiente sueco de Semillas múltiples

Enviando esto a:

Día 11-Panes Planos Internacionales-Letra K

BMLogo

Echa un vistazo a la página de Maratón de Blogs para los otros Maratonistas de Blogs que hacen BM # 92

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.