Articles

Kardemummaleivoksilla

Munattomilla kardemummaleivoksilla on suussa sulava voinen maku, jossa on ripaus suklaata ja mausteita. Nämä sopivat täydellisesti Holi-juhlaan tai mihin tahansa juhlaan.Kardemummakeksit hopeamaljassa, jonka taustalla on pipari mustalla lautasella.

tein näitä kardemummakeksejä erityisesti tämän vuoden Holi-juhlaa varten. Totuus on, että söisin niitä vuoden ja ajattelen, että ne tekisivät erinomaisen evästeen myös loma-evästeen vaihtoon. On niin paljon voit tehdä tällä reseptillä! Minäpä kerron, miten muokkasin niistä Holi-keksejä.

ensinnäkin nämä eivät ole vain kardemummakeksejä. Lisäsin kardemumman lisäksi muita mausteita. Yritin hakea piparia, joka toi mieleen myös Holi – festivaalin perinnejuoman thandain. Lisäsin fenkolia ja valkoisia unikonsiemeniä. Näitä ei tarvitse lisätä. Vaihdoin osan jauhoista myös mantelijauhoihin. Voit taas pitää sen pähkinättömänä, mutta lisää vain yhtä paljon kaikkiin tarkoituksiin tai täysjyväjauhoja.

Pino kardemummakeksejä, joiden päällä on murrettu keksi, ja alimpana piparipaloja.

leikittele vapaasti tähän keksireseptiin lisätyillä mausteilla. Kannattaa jopa yrittää heittää sekaan Chai-maustesekoitusta! Munaton sokerikeksiresepti on niin monipuolinen, voinen ja herkullinen.

yläkuva kardemummakekseistä ruokageelillä koristellussa kulhossa. Pacari Rose Andien suklaapatukka ja lisää keksejä kulhossa, joka näkyy kyljessä.

toiseksi lisäsin tähän reseptiin suklaata pilkkomalla patukan pieniksi paloiksi. Käytin ecuadorilaisen luomusuklaamerkin Pacarin valmistamaa ruusun makuista suklaata. Sain tämän Andien Ruususuklaapatukan lahjaksi MILILTÄ, joka oli juuri palannut Ecuadorista.

heti kun näin sen, tiesin, että haluan lisätä sen reseptiin! Se sopi täydellisesti tähän Holi-kardemummakeksiin, sillä ruusu on toinen maku, joka löytyy thandaista. Tässä suklaapatukassa on erittäin vahva ruusun maku! Jälleen, sinun ei tarvitse käyttää ruusun makuista suklaata, kokeile mitä tahansa suosikkisuklaapatukkaa!

värikkäitä Holi-kardemummakeksejä pergamenttipaperilla vuoratussa hopeamaljassa.

lopuksi lisäsin hieman väriä näihin evästeisiin, koska mitä on Holi ilman kaikkia värejä?? Käytin samaa tekniikkaa kuin paint splatter – suklaakuorireseptissäni. Kun otin luonnollisia elintarvikevärigeelejä, joita ohennettiin vodkalla, menin töihin siveltimellä. Täydellinen Holiin, eikö? Voit jopa peittää nämä evästeet valkoinen kuorrutus ja sitten maalata ne.

vinkit Munattomien Kardemummakeksien valmistukseen:

  1. Jos pilkot suklaapatukan, muista tehdä pieniä ohuita paloja, jotta ne eivät törrötä pipareista liikaa.
  2. käytä taikinaa kevyesti. Sinun tarvitsee vain saada se tulemaan yhteen. Yli vaivaaminen voi tehdä keksistä sitkeän eikä murean paistamisen jälkeen.
  3. paina taikinaa käsilläsi niin paljon kuin pystyt sen sijaan, että yrittäisit pyöritellä sitä. Se on mureneva taikina eikä pyöri hyvin. Muotoile se tasaiseksi suorakulmioksi, peitä se pergamentilla ja pyörittele sitten kahden pergamenttiarkin välissä tasoittaaksesi taikinan ¼ tuuman paksuiseksi.
  4. jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia, jotta keksileikkurin käyttö helpottuu. Mitä kylmempi taikina on ennen paistamista, sitä paremmin keksit pitävät muotonsa. Joskus viilennän, leikkaan ja sitten viilennän uudelleen juuri ennen paistamista, jos taikina lämpenee liikaa.

ainekset

  • ½ dl yleisjauhoja
  • ½ dl mantelijauhoja

  • ½ dl täysjyväjauhoja
  • ¾ tl leivinjauhetta
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua fenkolia, valinnainen
  • ½ tl valkoisia unikonsiemeniä, valinnainen
  • 1 dl sokeria
  • ½ dl suolatonta voita
  • 2 TBS raskasta kermaa tai maitoa
  • ½ tl vaniljauutetta
  • 2 unssia suklaata, pilkottuna

ohjeet

  1. isossa kulhossa, vispaavat jauhot yhteen, leivinjauhetta, suolaa, kardemummaa, fenkolia ja unikonsiemeniä. Pane se sivuun.
  2. Vatkaa voi ja sokeri yhdessä sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Kaavi sekoituskulhon reunat alas ja lisää vaniljauute ja kerma. Beat kunnes yhdistetty.
  3. lisää kuivat aineet voiseokseen kolmessa erässä. Sekoita se käsin lastalla jokaisen lisäyksen. Seos murenee.
  4. lisää hienonnettu suklaa ja sekoita se lastalla joukkoon.
  5. käännä taikina isolle pergamenttipaperilevylle ja nosta käsilläsi. Litistä se kädet tai liikkuvan tappi ¼ tuuman paksuus.
  6. jäähdytä kaulittua taikinaa 30 minuuttia. Kuumenna uuni 350F: iin.
  7. leikkaa taikina keksileikkurilla ja aseta leikatut keksit pergamenttiviivalle keksilevylle.
  8. paista pipareita uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat vain alkavat ruskistua. Anna niiden jäähtyä kolme minuuttia levypannulla ja siirrä sitten jäähdytystelineeseen.

toteaa

  • nämä keksit voi tehdä ilman fenkolin-ja unikonsiemeniä.
  • käytin ruusun makuista suklaapatukkaa, mutta voit käyttää myös tavallista suklaata ja lisätä (tai ohittaa) pisaran tai kaksi ruusuuutetta pipareiden maustamiseen.
  • voit pitää nämä keksit pähkinättöminä korvaamalla mantelijauhon yhtä suurella määrällä joko yleisvehnäjauhoa tai täysjyväjauhoa.

ravintotiedot:

saanto: 24säilyvä Koko: 1 eväste
Määrä annosta kohti: kalorit: 114saturated Fat: 3gkolesteroli: 11mgsodium: 26mgCarbohydrates: 14gsugar: 9gproteiini: 1g

You May Also Like

Plate of plans and chocolate pinwheel nankhatai
Chocolate Nankhatai
Variety of coated cardamom chocolate truffles in a silver bowl. Pistachio, Cocoa Powder and Coconut coated cardamom truffles.
Cardamom Chocolate Truffles
Holi Chocolate Bark
Paint Splatter Bark

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.