Articles

keittämällä pekaanipähkinöitä

maailmassa on yli 500 erilaista pekaanipähkinää, ja suurin osa yhdysvaltalaisista pekaanipähkinöistä on kotoisin Georgiasta, Texasista ja New Mexicosta, joskin niitä voidaan kasvattaa monissa muissakin osavaltioissa. Tällä sileällä ja ruskealla pähkinällä on syötävä ydin, joka muistuttaa pähkinää. Pekaanipähkinöitä pidetään hickory-lajeihin kuuluvina puupähkinöinä; muita samaan luokkaan kuuluvia pähkinöitä ovat cashew -, manteli-ja saksanpähkinät.

pekaanipähkinöillä keittäminen tuo moneen ruokaan herkullisen, pähkinäisen maun ja sitä voi käyttää kalan tai kanan päällysteenä tai lisätä salaattiin; ja pekaanipähkinät ovat tietysti aina tervetulleita jälkiruokaan. Mittausvastineiden tunteminen sekä muutama pekaanipähkinän keittovinkki tekevät tämän maukkaan pähkinän käyttämisestä resepteissä helppoa.

mittaukset ja korvikkeet

joskus pekaanipähkinöitä sisältävät reseptit vaativat pähkinöitä sellaisessa muodossa, jota sinulla ei välttämättä ole, kuten pähkinät kuorestaan, tai puolitettuna tai pilkottuna, kun sinulla on pussillinen kokonaisia pekaanipähkinöitä. Tietäen joitakin yksinkertaisia tuloksia tekee ruoanlaitto ja leivonta pekaanipähkinät super yksinkertainen.

Jos sinulla sattuu olemaan pekaanipähkinöitä kuorissaan, muista, että 1 punta vastaa 3 kuppia kuorittuja, noin 4 kuppia pekaanipähkinän puolikkaita ja noin 3 3/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä. Vastaavat tietää käytettäessä kuoritut pekaanipähkinät ovat, että 1 punta vastaa 4 kuppia ja 1 kuppi pekaanipähkinän puolikkaat vastaa 3/4 cup chopped.

Jos sinulla ei ole pekaanipähkinöitä, useimmissa resepteissä saksanpähkinät ovat keskenään samanarvoisia, joskin kokkien kannattaa pitää mielessä, että pekaanipähkinöissä on herkempi maku. Voit myös kokeilla korvaamalla maapähkinöitä, pistaasipähkinöitä, cashewpähkinöitä ja macadamiapähkinöitä hienonnetuille pekaanipähkinöille.

Keittovinkit

pekaanipähkinät ovat herkullisia sellaisenaan syötyinä, mutta niiden paahtaminen tuo niiden aromin esiin ja lisää kivan rapeutta annokseen. Paahda pähkinät, Kuumenna uuni 375 F: ään ja levitä pekaanipähkinät piparilevylle. Paista noin 5 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut ja aromaattinen.

Pekaanipähkinät voidaan myös jauhaa ateriaksi ja niitä voidaan käyttää mainiona aromilääkkeenä leivälle, kekseille ja muille leivonnaisille. Oman pekaanipähkinäaterian jauhamisessa kotona on kuitenkin oltava tarkkana, sillä korkea öljypitoisuus voi liian nopeasti tehtynä muuttaa aterian voimaiseksi.

gourmet-kaupoista saa mojovalla hinnalla pekaaniöljyä, joka toimii kauniisti monissa resepteissä.

makeat ja Suolaiset Reseptit

suosituin pekaanipähkinäruoka on pekaanipiirakka, mutta on olemassa monia muitakin herkullisia reseptejä, joissa tämä pähkinä on, rapeaksi päällystetystä kalasta kanasalaattiin ja rapeisiin kekseihin. Nosta lohta ylöspäin päällystämällä se hunajasinapilla ja pekaani-panko-muruseoksella; tuloksena on ravintolalaatuinen annos. Omenoiden, pekaanipähkinöiden ja kuivattujen karpaloiden yhdistelmä tekee kanasalaatista enemmän kuin vain maukkaan lounasvaihtoehdon, jossa yhdistyvät rouskutus ja maku ja hieman ravinto. Pekaanipähkinäkeksit tuovat pekaanipähkinöiden pähkinäisyyden ja rouskumisen sulamaan sokerikeksiin. Ja pekaanipähkinäpraliinit Bourbonin kanssa kuljettavat sinut New Orleansin ranskalaiskortteliin; voisia ja pähkinäisiä karkkeja on vaikea vastustaa. Tavalliselle vaahterasiirapille voi antaa jopa maukkaan twistin voi-pekaanisiirapilla.

terveyshyödyt

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ja E-vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti. Pekaanipähkinöissä on yhteensä 18 vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemuksellisesti noin yhdessä kupissa on 10 grammaa proteiinia, 753 kaloria ja 78 grammaa kokonaisrasvaa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.