Articles

Spice Kit: miten kasvattaa inkivääriä, kurkumaa ja kardemummaa Kotona

tunnet Gnarly-inkiväärijuuren, joka on supermarkettien katkottua. Mutta oletko koskaan maistanut uutta, vaaleaa ja mureaa tuoretta inkivääriä, jonka aromaattinen iho on niin ohut, ettei sitä tarvitse kuoria? Oletko kokkaillut tuoksuvilla kurkumanlehdillä? Tai haistoit suitsukemaisen aromin, joka vapautuu, kun juokset käsiäsi vihreän kardemummapoimun läpi? Näiden mielikuvien kasvattaminen on helpompaa kuin luulisi.

kaksi vuotta sitten kahden suuren puutarhakaukalon lahjan, talon lähellä sijaitsevan ongelmallisen varjoisan paikan ja hedelmäkulhossa riutuvien inkiväärin juurakoiden yhdistelmä johti ensimmäisiin inkiväärinviljelykokeiluihini. Kirjoitustehtävä Better Homes and Gardens-lehteen kannusti minua kaivautumaan syvemmälle, ja trooppiset maustepuutarhaseikkailuni alkoivat.

Lue, miten näitä trooppisia yrttejä ja mausteita kasvatetaan kotona.

kuvaaja Marie Viljoen.

näistä kolmesta mausteesta inkivääri on palkitsevin kasvukauden aikana tuotetulla määrällä mitattuna.
yllä: näistä kolmesta mausteesta inkivääri on palkitsevin kasvukauden aikana tuotetulla määrällä mitattuna.

Zingiber officinale on trooppisesta Aasiasta kotoisin oleva ruohovartinen monivuotinen (think: lämpö, kosteus, vesi), mutta voi tuottaa vuosittaisen sadon kasvuvuotemme lämpiminä kuukausina. Se on sitkeä USDA: n kasvuvyöhykkeillä 9-11, joissa se versoo uudelleen joka kausi, jos se istutetaan maahan tai runsaisiin ruukkuihin, joissa on tarpeeksi tasaista kosteutta. Mutta minun Brooklyn vyöhykkeellä 7b, kova jäätyy, istutan juurakot pois vain silloin, kun yöt ovat luotettavasti yli 50 astetta Fahrenheit. Korjaan inkiväärisadon missä tahansa syyskuun lopun ja marraskuun välisenä aikana, kasvien kellastuvat lehdet kertovat siitä, että uudet juurakot ovat lihoneet.

omat inkiväärikasvini saavat kasvukaudellaan yhdestä neljään tuntia suoraa aurinkoa. Vaikka kaupallisesti viljeltyä inkivääriä viljellään usein täydessä auringossa (tonneittain vettä), minusta puolivarjo toimii mainiosti.
yllä: omat inkiväärikasvini saavat kasvukaudellaan yhdestä neljään tuntia suoraa aurinkoa. Vaikka kaupallisesti viljeltyä inkivääriä viljellään usein täydessä auringossa (tonneittain vettä), minusta puolivarjo toimii mainiosti.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.