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Études de cas sur les organismes génétiquement modifiés (OGM): Scénarios de risques potentiels et indicateurs de santé associés

Dans le cadre du projet MARLON financé par l’UE, des données de base ont été examinées afin d’explorer la possibilité de mesurer les indicateurs de santé lors de la surveillance post-commercialisation des effets potentiels des aliments du bétail, en particulier des aliments génétiquement modifiés (OGM), sur la santé des animaux d’élevage, le cas échéant. Quatre études de cas (CSs) sur les effets potentiels sur la santé du bétail ont été élaborées et les connaissances actuelles sur un effet possible des aliments pour animaux génétiquement modifiés ont été examinées. En ce qui concerne l’allergénicité (CS-1), il n’existe aucun cas rapporté de réactions allergiques ou d’effets immunotoxiques résultant de la consommation d’aliments génétiquement modifiés par rapport aux aliments non génétiquement modifiés. La probabilité d’un transfert horizontal de gènes (HGT; CS-2) d’ADN lié aux OGM à différentes espèces n’est pas différente de celle d’autres ADN et il est peu probable qu’elle soulève des problèmes de santé. En ce qui concerne les mycotoxines (CS-3), le maïs génétiquement modifié résistant aux insectes peut réduire la contamination par les fumonisines en tant qu’avantage pour la santé, mais d’autres toxines fusariales et aflatoxines ne donnent pas de résultats concluants. Pour les cultures modifiées sur le plan nutritionnel (CS-4), les modifications génétiques appliquées entraînent des changements de composition qui nécessitent des considérations particulières sur leurs impacts nutritionnels.

Aucun indicateur de santé n’a donc été identifié, à l’exception des effets bénéfiques possibles de la réduction des mycotoxines et de l’amélioration nutritionnelle. Plus généralement, les données de santé vétérinaire devraient idéalement être liées aux informations sur l’exposition des animaux afin de pouvoir établir des relations de cause à effet.

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