Articles

Kardamom cookie-k

tojás nélküli kardamom cookie-k olvadnak a szájban vajas ízű, csokoládé és fűszerek. Ezek tökéletesek a Holi fesztiválra vagy bármilyen ünnepségre.kardamom sütik egy ezüst tálban, a háttérben fekete tányéron lévő sütivel.

ezeket a kardamom sütiket kifejezetten az idei Holi fesztiválra készítettem. Az igazság az, hogy egész évben megenném őket, és arra gondolok, hogy kiváló sütit készítenének egy ünnepi süticseréhez is. Annyi mindent tehetsz ezzel a recepttel! Hadd mondjam el, hogyan testre szabtam őket, hogy Holi sütiket készítsenek.

először is, ezek nem csak kardamom sütik. Hozzáadtam néhány más fűszert a kardamommal együtt. Próbáltam olyan sütit venni, amely a thandai – ra is emlékeztetett-a Holi fesztivál hagyományos italára. Így hozzáadtam egy kis édesköményt és fehér mákot. Nem kell hozzá ezeket. A liszt egy részét mandulaliszttel is helyettesítettem. Ismét megtarthatja dió nélkül, de csak adjon hozzá azonos mennyiségű all purpose vagy teljes kiőrlésű lisztet.

kardamom cookie-k kötege törött sütivel a verem tetején, az alján pedig cookie-darabok.

nyugodtan játsszon a hozzáadott fűszerekkel a süti recepthez. Lehet, hogy még meg akarja próbálni dobni néhány chai fűszerkeveréket! Én mondom, ez a tojás nélküli cukros süti recept annyira sokoldalú, vajas és finom.

a kardamom sütik felső nézete az ételzselével díszített tálban. Pacari Rose andoki csokoládé és több cookie-kat egy tálba látható ki az oldalon.

másodszor, hozzáadtam egy kis csokoládét ehhez a recepthez úgy, hogy egy rudat apró darabokra vágtam. A Pacari, egy Ecuadori organikus csokoládé márka által készített rózsaízű csokoládét használtam. Ezt az Andok Rózsa csokoládét kaptam ajándékba MIL-től, aki éppen visszatért Ecuadorból.

amint megláttam, tudtam, hogy hozzá akarom adni egy recepthez! Tökéletes volt ehhez a Holi kardamom sütihez, mivel a rózsa egy másik íz thandaiban található. Ez a csokoládé nagyon erős rózsa ízű! Ismét nem kell rózsa ízű csokoládét használnia, próbálja ki bármelyik kedvenc csokoládéját!

színes Holi kardamom sütik pergamenpapírral bélelt ezüst tálban.

végül hozzáadtam néhány színt ezekhez a cookie-khoz, mert mi a Holi az összes szín nélkül?? Ugyanazt a technikát használtam, mint a festékfröccsenő csokoládé kéreg receptemben. Figyelembe természetes élelmiszer festék gélek elvékonyodott néhány vodka, mentem dolgozni egy ecsettel. Tökéletes Holi jobb? Ezeket a sütiket akár fehér jegesedéssel is lefedheti, majd festheti rájuk.

tippek tojás nélküli kardamom sütik készítéséhez:

  1. ha csokoládét darabol, győződjön meg róla, hogy apró, vékony darabokat készít, hogy azok ne ragadjanak ki túlságosan a cookie-kból.
  2. legyen gyengéd a tészta megmunkálásakor. Csak össze kell hoznod. A dagasztás miatt a süti kemény lehet, ahelyett, hogy sütés után gyengéd lenne.
  3. nyomja le a tésztát annyira, amennyit csak tud a kezével, ahelyett, hogy megpróbálná gördíteni. Ez egy morzsás tészta, nem gördül jól. Alakítsa át egy lapos téglalapba, fedje le pergamentel, majd tekerje két pergamen lap között, hogy kiegyenlítse a tésztát a hüvelyk vastagságig.
  4. hűtsük le a tésztát legalább 30 percig, hogy megkönnyítsük a sütivágó használatát. Minél hidegebb a tészta sütés előtt, annál jobban megtartják a sütik az alakjukat. Néha lehűlök, vágok, majd közvetlenül sütés előtt ismét lehűlök, ha a tészta túl meleg lesz.

Összetevők

  • ½ csésze célra liszt
  • ½ csésze mandula liszt
  • ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
  • ¾ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 teáskanál őrölt édeskömény, opcionális
  • ½ teáskanál fehér mák, opcionális
  • 1 csésze cukor
  • ½ csésze sózatlan vaj
  • 2 EK sűrű tejszín vagy tej
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • 2 dkg csokoládé, apróra vágott

Utasítás

  1. egy nagy tál együtt a liszt, sütőpor, só,kardamom, édeskömény és mák. Tegye félre.
  2. Vegyük a vajat és a cukrot egy elektromos keverővel, amíg könnyű és bolyhos lesz. Kaparja le a keverőtál oldalát, majd adja hozzá a vanília kivonatot és a tejszínt. Beat, amíg össze nem kombinálódik.
  3. adja hozzá a száraz összetevőket a vajkeverékhez három tételben. Keverjük össze kézzel egy spatulával minden egyes adagolással. A keverék morzsás lesz.
  4. adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, majd keverjük bele a spatulával.
  5. fordítsa ki a tésztát egy nagy pergamenpapírra, és hozza össze a kezével. Simítsa ki a kezével vagy egy gördülőcsappal a hüvelyk vastagságig.
  6. hűtsük le a kinyújtott tésztát 30 percig. Melegítse elő a sütőt 350F-ra.
  7. vágja le a tésztát egy sütivágóval, majd helyezze a vágott sütiket egy pergamen Vonalú sütőlapra.
  8. süssük a sütiket a sütőben 8-10 percig, vagy amíg a szélek csak barnulni kezdenek. Hagyja három percig hűlni a lapos serpenyőben, majd helyezze át egy hűtőállványra.

Megjegyzések

  • ezek a sütik édeskömény és mák hozzáadása nélkül is elkészíthetők.
  • rózsa ízű csokoládét használtam, de használhat szokásos csokoládét is, és hozzáadhat (vagy kihagyhat) egy-két csepp rózsakivonatot a sütik ízesítéséhez.
  • ezeket a sütiket dió nélkül tarthatja, ha a mandulalisztet azonos mennyiségű all purpose vagy teljes kiőrlésű lisztre cseréli.

táplálkozási információk:

hozam: 24serving Méret: 1 cookie adagonként: kalória: 114telített zsír: 3gkoleszterin: 11mgnátrium: 26mgcarbohidrátok: 14gcug: 9gProtein: 1g

You May Also Like

Plate of plans and chocolate pinwheel nankhatai
Chocolate Nankhatai
Variety of coated cardamom chocolate truffles in a silver bowl. Pistachio, Cocoa Powder and Coconut coated cardamom truffles.
Cardamom Chocolate Truffles
Holi Chocolate Bark
Paint Splatter Bark

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.