Articles

Spice Kit: hogyan növekszik gyömbér, kurkuma, és kardamom Otthon

Ön ismeri a gnarly gyömbér gyökér, egy szupermarket vágott. De kóstoltál már valaha új, sápadt és gyengéd friss gyömbért, amelynek aromás bőre olyan vékony, hogy nem kell hámozni? Főztél már szakácsot illatos kurkuma levelekkel? Vagy szagolta a füstölőszerű aromát, amely akkor szabadul fel, amikor a kezét egy zöld kardamom lombozaton keresztül futtatja? Ezeknek a felidéző fűszereknek a termesztése könnyebb, mint gondolná.

két évvel ezelőtt két nagy kertészeti vályú ajándékának kombinációja, egy problémás árnyékos hely a ház közelében, és néhány csírázó gyömbér rizóma, amely a gyümölcstálban sínylődik, az első gyömbértermesztési kísérleteimhez vezetett. A Better Homes and Gardens magazin írói megbízása arra ösztönzött, hogy mélyebbre ássak, és megkezdődtek a trópusi fűszerkertészeti kalandjaim.

olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell ezeket a trópusi gyógynövényeket és fűszereket otthon termeszteni.fotó: Marie Viljoen.

e három fűszer közül a gyömbér lesz a leghasznosabb a vegetációs időszakban termelt mennyiség szempontjából.
fent: e három fűszer közül a gyömbér lesz a leghasznosabb a vegetációs időszakban termelt mennyiség szempontjából.

Zingiber officinale egy lágyszárú évelő őshonos trópusi Ázsiában (gondolom: melegség, Páratartalom, víz), de termésünk meleg hónapjaiban éves termést képes szállítani. Szívós az USDA 9-11-es termesztési zónáiban, ahol minden évszakban újra kihajt, ha a földbe ültetik, vagy bőséges, elegendő állandó nedvességtartalmú edényekbe ültetik. De a 7b Brooklyn zónámban, kemény fagyokkal, csak akkor ültetem ki a rizómákat, ha az éjszakák megbízhatóan meghaladják az 50 Fahrenheit fokot. Szeptember végétől novemberig bárhol betakarítom a gyömbérnövényt, a növények sárguló levelei azt jelzik, hogy az új rizómák hizlaltak.

saját gyömbérnövényeim egy-négy óra közvetlen napsütést kapnak a tenyészidőszakuk során. Míg a kereskedelemben termesztett gyömbért gyakran teljes napsütésben termesztik (tonna vízzel), úgy találom, hogy a félig árnyék nagyon jól működik.
fent: a saját gyömbérnövényeim egy-négy óra közvetlen napsütést kapnak tenyészidőszakuk során. Míg a kereskedelemben termesztett gyömbért gyakran teljes napsütésben termesztik (tonna vízzel), úgy találom, hogy a félig árnyék nagyon jól működik.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.