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あなたのスパイスを知っている:生姜の簡単な歴史

生姜(Zingiber officinale)、5,000年以上前に贅沢と考えられていた一般的なスパイスは、非常に豊

インド人と古代中国人は、一般的な病気を治療するための強壮剤として生姜の根を使用しました。 ショウガは東南アジアを起源としていますが、他の国では広く栽培されていました。 1世紀までに、貿易業者は地中海地域に生姜を取っていた。

最終的に、それはローマで人気のあるスパイスになりました。 残念なことに、ローマ帝国が崩壊すると、生姜の使用は使用から落ちました。 この時点で、生姜の価値は増加していました。 中世には珍味のお菓子を作るために一般的に使用されていました。

生姜は歴史の中で他のほとんどのスパイスよりも長く取引されてきました。 それは薬効がある利点のために評価されました:それは普及した暖まるスパイス、消化が良い援助、鼓腸および疝痛を扱うのに時々使用されてです。 今日、生姜は地元の食料品店や市場で簡単にアクセスできますが、14世紀には生きている羊や家畜とほぼ同じ量の費用がかかりました!

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エミリー*バーニーによる写真/礼儀flickr

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