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カルダモンクッキー

卵のないカルダモンクッキーは、チョコレートとスパイスのヒントとお口の中でとろけるバターのような味を持っています。 これらはホーリー祭やお祝いに最適です。背景に黒いプレートの上にクッキーと銀のボウルにカルダモンクッキー。 私は特に今年のホリ祭りのためにこれらのカルダモンクッキーを作りました。

私はこれらのカルダモンクッキーを作りました。

実は、私はそれらを一年長く食べるだろうし、彼らはあまりにも休日のクッキースワップのための優れたクッキーを作るだろうと思ってい あなたはこのレシピで行うことができますので、多くがあります! 私はホリのクッキーを作るためにそれらをカスタマイズする方法を教えてみましょう。まず、これらは単なるカルダモンクッキーではありません。

私はカルダモンと一緒にいくつかの他のスパイスを追加しました。 私はまたThandaiを思い出させるクッキーのために行くことを試みていた-ホーリー祭りの伝統的な飲み物。 だから私はいくつかのフェンネルと白いケシの種を追加しました。 これらを追加する必要はありません。 私はまた、アーモンド粉のための小麦粉の一部を置換しました。 繰り返しますが、ナッツを無料に保つことができますが、同じ量のすべての目的または全粒粉を追加するだけです。

スタックの上に壊れたクッキーと底にクッキーの部分とカルダモンクッキーのスタック。 このクッキーのレシピに追加されたスパイスで遊んで自由に感じます。

あなたも、いくつかのチャイスパイスブレンドにスローしようとするかもしれません! 私はあなたに言っている、この卵のない砂糖クッキーのレシピはとても汎用性があり、バターとおいしいです。

食品ゲルで飾られたボウルにカルダモンクッキーのオーバーヘッドビュー。 パカリはアンデスのチョコレートバーと側にオフに示されたボウルに多くのクッキーをバラ。

次に、私は小さな塊にバーをチョッピングすることによって、このレシピにいくつかのチョコレートを追加しました。 エクアドルのオーガニックチョコレートブランド”パカリ”が作ったローズ風味のチョコレートを使用しました。 エクアドルから帰ってきたばかりのミルから、このアンデスローズチョコレートバーをプレゼントしてもらいました。私はそれを見たとすぐに、私はレシピにそれを追加したいことを知っていました!

私はそれを見たとすぐに、私はそれをレシピに追加したい ローズはタンダイで見つかった別の味であるので、それはこのホリカルダモンクッキーに最適でした。 このチョコレートバーは非常に強いバラの風味を持っています! 繰り返しますが、あなたはバラの味のチョコレートを使用する必要はありません、あなたの好きなチョコレートバーのいずれかを試してみてください!

羊皮紙にカラフルなホリカルダモンクッキーは、銀のボウルを並べました。 最後に、これらのcookieにいくつかの色を追加しました。? 私は私が私のペンキの飛沫チョコレート吠え声の調理法で使用した同じ技術を使用した。 いくつかのウォッカで間引いた天然食品染料ゲルを取って、私はペイントブラシで仕事に行きました。 ホーリー右のための完璧な? あなたも、白いアイシングでこれらのクッキーをカバーし、それらの上にペイントすることができます。

卵のないカルダモンクッキーを作るためのヒント:

  1. チョコレートバーをチョッピングする場合は、彼らはあまりにも多くのあなたのクッキーからはみ出さないように、小さな薄い部分を作るようにしてく
  2. 生地を加工するときは穏やかにしてください。 あなただけのそれが一緒に来るようにする必要があります。 こねることに焼けることの後で貨幣の代りにクッキーを堅くさせることができます。
  3. 生地を転がそうとするのではなく、できるだけ手で押し下げます。 それはもろい生地であり、よく転がらない。 平らな長方形にそれを形づけ、羊皮紙でそれを覆い、次に½インチの厚さに生地を均等にするために羊皮紙の二枚のシートの間で転がしなさい。
  4. クッキーカッターを簡単に使用するために、少なくとも30分間生地を冷やします。 あなたの生地が焼く前に寒いほど、より良いあなたのクッキーはその形状を保持します。 私は時々、生地があまりにも暖かくなった場合、焼く直前に冷やしてカットしてから再び冷やします。

材料

  • ½杯全力粉
  • ½カップアーモンドの粉
  • ½カップ全体の小麦粉
  • ¾小さじベーキングパウダー
  • ュ杯の塩
  • 小さじ2地にカルダモン
  • 小さじ1地下ノ、オプション
  • ½小さじ白楊貴妃種は、オプション
  • 砂糖1カップ
  • ½カップunsaltedバター
  • 2TBS重いクリームや乳
  • ½杯バニラエキス
  • 2オンスチョコレート、 チョップ

指導にあたって

  1. 大鉢、ボウルに粉, ベーキングパウダー、塩、カルダモン、フェンネル、ケシの種。 それを脇に置いてください。
  2. 軽くてふわふわになるまで、電気ミキサーでバターと砂糖を一緒に打ちます。 ミキシングボウルの側面をこすり、バニラエキスとクリームを追加します。 結合するまで打ちます。
  3. バター混合物に乾燥成分を三つのバッチで加えます。 それぞれの添加でスパチュラで手でそれをかき混ぜる。 混合物は砕けやすくなります。
  4. 刻んだチョコレートを加え、ヘラでかき混ぜる。
  5. 生地を大きな羊皮紙の上に回し、手で一緒に持ってきてください。 あなたの手か麺棒とのそれを½のインチの厚さに平らにして下さい。
  6. ロールアウトした生地を30分間冷やします。 オーブンを350Fに予熱する。
  7. クッキーカッターで生地をカットし、パーチメントラインクッキーシートの上にカットクッキーを置きます。
  8. オーブンでクッキーを8-10分間焼くか、縁が茶色になるまで焼く。 それらをシート鍋の3分の間冷却し、次に冷却の棚に移してみましょう。

注意事項

  • これらのクッキーは、フェンネルとケシの種を加えずに作ることができます。
  • 私はバラ風味のチョコレートバーを使用しましたが、あなたも通常のチョコレートを使用し、クッキーの風味にバラの抽出物のドロップまたは二つを追加(また
  • アーモンド粉を同じ量のすべての目的または全粒粉に置き換えることで、これらのクッキーナッツを無料に保つことができます。
栄養情報:

収量:24節約サイズ:1クッキー1食当たりの量:カロリー:114飽和脂肪:3gコレステロール:11mgナトリウム:26mg炭水化物:14g糖:9gプロテ: 1g

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