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ピーカンで調理

世界には500種類以上のピーカンがあり、米国のほとんどのピーカンはジョージア州、テキサス州、ニューメキシコ州からのものですが、他の多くの州で栽培することができます。 この滑らかで茶色のナットは、クルミと同様の方法で食用カーネルを持っています。 ピーカンはヒッコリー種からの木の実、考慮されます;同じ部門の他のナットはカシューナッツ、アーモンドおよびクルミを含んでいます。

ピーカンで調理すると、いくつかの料理においしい、ナッツの風味をもたらし、魚や鶏肉のコーティングとして使用したり、サラダに組み込むことがで 測定の同等物、また少数のピーカンの調理の先端を知っていることは調理法のこの風味がよいナットを楽勝使用することを作る。

測定と置換

時には、ピーカンを含むレシピは、自分の殻からナッツのように、持っていないかもしれない形でナッツを求めたり、半分にカットしたり、全ピーカンの袋を持っているときにみじん切りにしたりすることがあります。 いくつかの簡単な変換を知ることは、料理やピーカン超簡単でベーキングになります。

あなたは自分の殻にピーカンを持っていることが起こる場合は、1ポンドは殻3カップ、約4カップピーカン半分、約3 3/4カップ刻んだナッツに等しいこ 殻付きピーカンを使用するときに知っている同等のものは、1ポンドが4カップに等しく、ピーカンの半分の1カップが3/4カップに等しいこ

あなたはピーカンを持っていない場合は、ほとんどのレシピでクルミは、ピーカンは、より繊細な風味を持っていることを覚えておく必要がありますが、 ピーナッツ、ピスタチオ、カシューナッツ、マカダミアナッツを刻んだピーカンに置き換えてみることもできます。

料理のヒント

ピーカンはそのまま食べておいしいですが、トーストは本当に香りを引き出し、料理に素敵なカリカリを追加します。 ナッツをトーストするには、オーブンを375Fに予熱し、クッキーシートにピーカンを広げる。 約5分間、または軽く茶色になって芳香が出るまで焼く。

ピーカンはまた、食事に粉砕し、パン、クッキー、および他の焼き菓子に素晴らしい香味添加剤として使用することができます。 但し、心配は余りに速くされたら高い含油率がバターそっくりの一貫性に食事を回すことができるのであなた自身のピーカンの食事を自宅でひくと

多額の価格のために、あなたは多くのレシピで美しく動作するグルメ店でピーカンオイルを見つけることができます。

甘くて香ばしいレシピ

最も人気のあるピーカン料理はピーカンパイですが、クリスピーコーティングされた魚からチキンサラダ、カリカリクッキーまで、このナッツを特徴とする他の多くのおいしいレシピがあります。 ハニーマスタードとピーカンパンコクラム混合物でそれをコーティングすることにより、ノッチをあなたのサケ; その結果、レストラン品質の料理が得られます。 りんご、ピーカン、および乾燥されたクランベリーの組合せは栄養物のビットとクランチおよび味を結合するちょうど風味がよい昼食の選択よりチキン Pecan pralineのクッキーは溶解あなたの口の砂糖のクッキーにpecansのnuttinessそしてクランチを持って来る。 そして、バーボンとピーカンプラリーヌは、ニューオーリンズのフレンチクォーターにあなたを輸送します。 あなたも、通常のメープルシロップバターピーカンシロップと風味豊かなねじれを与えることができます。

健康上の利点

ピーカンは、重要な抗酸化物質であるオメガ3脂肪酸とビタミンEが豊富です。 実際には、ピーカンには合計18のビタミンとミネラルがあります。 栄養的には、約一杯のタンパク質の10グラム、753カロリー、および総脂肪の78グラムを持っています。

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