Articles

El Confidencial

banaan bevat 31% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6, die betrokken is bij de synthese van belangrijke moleculen zoals histamine, neurotransmitters en hemoglobine.

in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn bananen geen grote bron van kalium. Andere groenten hebben veel meer: spinazie, aardappel of soja.

volgens de Spaanse Vereniging van mensen met een allergie voor voedsel en Latex, kan tot een derde van degenen die lijden aan een allergie voor latex allergische reacties ondervinden bij het consumeren van de banaan.

voedingswaarde

– Eiwit: 1,2 g

voedingsvezels: 3,4 g

Koolhydraten: 20 g

Vetten: 0,3 g

Calorieën: 89 kcal

bananensoorten

hoewel het lijkt dat de beroemde Canarische banaan in een soort op zich, het is eigenlijk de meest voorkomende banaan in de wereld: de cavendish. Het makkelijkst te vinden in supermarkten. Andere variëteiten zijn Dominican, valery, perenbandain, tabasco, appelboom of paarse weegbree.

onrijpe bananen die nog op de plant zitten. (iStock)

Wat is het bananenseizoen?

omdat het de vrucht is van een tropische plant, duurt het seizoen het hele jaar.

geschiedenis en curiositeiten

  • De gemakkelijkste manier om een banaan te schillen is niet door de stengel, maar door het andere uiteinde. Zo doen apen dat.
  • Bananenhuid heeft de neiging zwart te worden in de koelkast. Dit heeft niets te maken met zijn rijpheid (die we zullen weten van zijn hardheid). Om het te voorkomen, omdat het uiterlijk niet langer smakelijk is, moeten we het in transparante film verpakken om het oxiderende effect van de lucht te voorkomen. de banaan is de vrucht die we in de volksmond kennen als banaan van de Canarische Eilanden en wordt rauw gegeten als hij rijp is. De banaan, aan de andere kant, behalve dat het groter en dikker schil wordt meestal gekookt en wordt alleen rauw genomen wanneer het is zeer rijp vanwege zijn hoge zetmeelgehalte. voor de Canarische Eilanden waren er andere beroemde Spaanse bananen: de Granadinos, die in de Middeleeuwen werden beschouwd als de beste in de Arabische wereld.
  • de rijping kan van nature in de boom plaatsvinden, waardoor de smaak verbetert, maar de tijd voordat hij rot tot 10 dagen wordt beperkt; of door het product kunstmatig onder te dompelen in een ethyleenatmosfeer, waardoor het zijn typische gele kleur krijgt. Als de banaan van de boom is gescheiden en niet met opzet rijp is, zal hij direct Rotten zonder ooit Rijp te worden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.