Articles

hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

voor velen van ons is een kopje koffie een integraal onderdeel van het ochtendritueel of een middagpauze. Maar koffie is meer dan een alledaags genot. Een deel van de reden voor zijn populariteit is dat het ook een zachte stimulans. Met mate, koffie kan genieten jump-start uw ochtend of krijg je door een middag inzinking.

maar het is mogelijk om te veel van een goede zaak te krijgen. Het kennen van de cafeïne inhoud in elk type koffie is een goede manier om cafeïne inname te controleren en zorg ervoor dat je niet te veel van een goede zaak.

aanbevolen niveaus van cafeïneconsumptie

volgens de Mayo clinic kan een gezonde volwassene tot 400 mg cafeïne per dag consumeren. Maar veel omstandigheden kunnen dat aantal beïnvloeden, zoals het nemen van medicijnen, zwangerschap en slapeloosheid. De Mayo clinic schat dat 400 mg cafeïne ongeveer vier 8-ounce kopjes druppel of filterkoffie vertegenwoordigt.

de mogelijke bijwerkingen van te veel cafeïne

het overmatig drinken van koffie kan leiden tot te veel stimulatie. Iets van een zenuwachtig gevoel tot angst en moeite met slapen zijn mogelijke bijwerkingen van het drinken van te veel cafeïne. Hoge bloeddruk en een verhoogde hartslag zijn ernstiger mogelijke bijwerkingen.

verder wordt cafeïne beschouwd als een verslavende drug; het wordt geclassificeerd met hard “Schedule 1” drugs zoals cocaïne en amfetaminen. Hoewel het een legale drug is, is het nog steeds een drug en moet het op verantwoorde wijze worden gebruikt. Dat betekent geen vervanging van slaap met koffie (zoveel als we zouden willen)!

Het duurt enige tijd voordat de effecten van cafeïne uw systeem verlaten. Een koffie genoten laat in de dag kan het moeilijk maken om in slaap te vallen ‘ s nachts. En een slechte nachtrust kan op zijn beurt leiden tot een verhoogde koffieconsumptie.

omdat cafeïne verslavend is, kan een drastische vermindering van de inname van cafeïne leiden tot ontwenningsverschijnselen, zoals sufheid en hoofdpijn. Sommige mensen hebben meer succes bezuinigen op cafeïne geleidelijk.

de gezondheidsvoordelen van cafeïne

Er is ook veel goed nieuws voor koffiedrinkers. Volgens Harvard Medical School, recente studies suggereren dat het drinken van koffie kan een positieve invloed hebben op de gezondheid. De potentiële voordelen voor koffiedrinkers omvatten verminderd risico van Alzheimer, diabetes, ziekte van Parkinson, sommige soorten kanker, hartaanvallen, beroerte, en leverziekte. Verdere voordelen zijn verbeterde fysieke prestaties en het compenseren van de effecten van fysieke inspanning.

hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

Het gemiddelde kopje koffie van 8 ounce bevat overal 90-200 mg cafeïne. De hoeveelheden cafeïne kunnen sterk variëren van de ene cafeïnehoudende koffiedrink naar de andere. En zelfs decaf koffie is niet helemaal cafeïnevrij-decaf heeft een kleine hoeveelheid cafeïne.

het brede scala is te wijten aan het feit dat elke partij koffie gebrouwen verschillende hoeveelheden cafeïne zal hebben, afhankelijk van de:

  • Type koffieboon
  • Brouwtechniek (drip, percolated, French press, enz.)
  • soort maal dat u gebruikt (grof of fijn)
  • hoeveelheid gemalen koffie die wordt gebruikt

laten we elk van deze factoren onderzoeken.

soort koffieboon

Arabica-koffiebonen hebben veel minder cafeïne dan Robusta-koffiebonen. In feite hebben Robusta bonen bijna twee keer zoveel cafeïne. Als je graag meer dan een paar kopjes koffie per dag drinkt, kies dan voor Arabicabonen. Met hun meer complexe smaakprofiel en tonen van heldere zuren, Arabica bonen bieden zowel een meer genuanceerde koffie drinken ervaring, en een die u kunt vaker genieten.

brouwmethode

de extractiemethode die u gebruikt om uw koffie te zetten, beïnvloedt de hoeveelheid cafeïne in uw kopje. Onderdompelings methoden, waarbij gemalen koffie en koud of warm water worden gecombineerd, hebben de neiging om meer cafeïne te extraheren. Maar de grovere mallen favoriet voor onderdompeling methoden hebben ook minder oppervlakte dan meer fijngemalen koffie. Dit vermindert de hoeveelheid cafeïne geëxtraheerd. Franse pers koffie eindigt met iets minder cafeïne dan druppel of filterkoffie per equivalente portie. Doorsijpelen haalt meer cafeïne uit je koffie.

bij koude koffie is de grof gemalen koffie langdurig in contact met water. Maar omdat de mallen grof zijn en het water koud is, wordt de extractie geremd. Cold brew wordt vaak gebrouwen als een koffieconcentraat, bedoeld om te worden verdund. Aangezien cold brew ook zo notoir glad is, gaat het lekker naar beneden. Dit kan het makkelijker maken om een sterker koud brouwsel te drinken, en daarmee overdrijven op de cafeïne.

Het is ook gemakkelijk om het te overdrijven met ijskoffie, vooral als je zoetstoffen en melk toevoegt die de sterkte van de koffie maskeren.

Type gebraad

donkerder gebraad heeft meestal een zwaarder lichaam en diepere smaken van chocolade, noten en karamel. Maar hoewel donkerder gebraad sterk smaakt, zijn ze niet per se sterk in cafeïne. In feite bevatten lichte gebrande koffie eigenlijk iets meer cafeïne.

portiegrootte

Dit klinkt veel te voor de hand liggend, maar het is heel gemakkelijk om over het hoofd te zien. Als we zeggen dat er ongeveer 100 mg cafeïne per kop koffie is, betekent dat een kop van 8 ounce.

omdat we in een cultuur leven waar de porties zo vaak supergroot zijn, en waar fastfoodwinkels ook koffie serveren, kunnen de porties van koffie regelmatig meer dan 8 ounces bedragen. Je kan een 12-ounce kop koffie, of zelfs een 14 – tot 16-ounce kop. Wat je ziet als een normaal kopje koffie kan eigenlijk anderhalve kop zijn, of zelfs twee.

zelfs uw favoriete coffeeshop heeft standaard porties groter dan 8 ounces. Hoeveel kopjes koffie je per dag kunt drinken hangt sterk af van de grootte van de beker.

cafeïnegehalte in Espresso

Het is gemakkelijk om de hoeveelheid cafeïne-espresso te onderschatten. Espresso en koffie zijn twee verschillende dingen. Ja, een scheutje espresso is klein. Maar dat 1-ounce shot espresso heeft ongeveer de helft van het cafeïnegehalte van een 8-ounce kopje koffie. Het is heel gemakkelijk om je cafeïne limiet voor de dag te bereiken als je een espresso drinker bent.

Wat als u van een drankje op basis van espresso houdt? Al die gestoomde melk niet snijden de cafeïne-het snijdt alleen de bittere rand van het brouwsel, en misschien uw perceptie van uw werkelijke cafeïne consumptie.

andere cafeïnehoudende dranken en cafeïnebronnen

koffie is geenszins de enige potentiële bron van cafeïne in het dagelijks leven. Zwarte thee en groene thee bevatten beide cafeïne. Frisdranken kunnen bronnen van cafeïne zijn. Energiedranken kunnen een gelijkwaardige hoeveelheid — en soms zelfs meer — cafeïne bevatten dan koffie. Kantlijnnotitie: Als je nog steeds op het hek over de vraag of om te gaan met koffie of een energiedrank, overweeg onze kijk op koffie vs.energiedranken.

veel bronnen van cafeïne zijn minder duidelijk. Chocolade — en vooral die met een hoog percentage cacaobestanddelen-kan aanzienlijke hoeveelheden cafeïne bevatten. Over-the-counter pijnstillers kunnen ook verrassend hoog in cafeïne.

natuurlijk kunnen al deze andere bronnen uw dagelijkse quotum voor cafeã neconsumptie verhogen, waardoor de hoeveelheid koffie die u kunt drinken wordt verminderd. Als je echt genieten van uw koffie, controleer de labels van andere potentiële cafeïne bronnen en vind vervangers.

cafeïne in uw favoriete koffiedranken

deze cafeïnespiegels in populaire koffiepreparaten zijn algemeen overeengekomen en vormen een goed uitgangspunt voor het bepalen van uw cafeïneconsumptie. Zoals u zult zien, speelt de brouwmethode een beslissende rol:

  • Percolated koffie, 8-ounce portie — 200 mg cafeïne
  • Filter of drip koffie -, 8-ounce portie — 95-165 mg cafeïne
  • franse pers koffie, 8-ounce portie — 107 mg cafeïne
  • Espresso, 1-ounce shot — 47-64 mg cafeïne
  • Cold brew koffie, 12-ounce portie — 150 mg cafeïne

De Bottom Line

Atlas Coffee Club Reis door de Wereld van Specialty Coffee

Met alle factoren die we hierboven vermeld, bepalen met precisie de hoeveelheid cafeïne in een serveren van koffie is niet altijd een eenvoudige zaak.

Let op hoe je je bij koffie voelt. Als die extra kop koffie je nerveus maakt, of als je niet zo vast slaapt als je zou willen, kun je overwegen om je koffieconsumptie te verminderen, of misschien gewoon je koffieconsumptie te beperken tot ’s ochtends en’ s middags.

moderatie is de sleutel om optimaal van koffie te genieten en ervoor te zorgen dat het een positief deel van je dag is. Het drinken van hoge kwaliteit koffie minder vaak en echt gericht op de ervaring is een geweldige manier om de hoeveelheid cafeïne je verbruikt te verminderen, zonder te bezuinigen op het plezier van het drinken van koffie.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.