Articles

Ken uw specerij: een korte geschiedenis van gember

gember (Zingiber officinale), een veel voorkomende specerij die meer dan 5.000 jaar geleden als een luxe werd beschouwd, heeft een zeer rijke geschiedenis.

de Indianen en de oude Chinezen gebruikten de wortel van gember als tonicum om veelvoorkomende kwalen te behandelen. Hoewel gember is ontstaan in Zuidoost-Azië, werd het op grote schaal geteeld in andere landen. Tegen de 1e eeuw hadden handelaren gember meegenomen naar de Mediterrane regio ‘ s.

uiteindelijk werd het een populaire specerij in Rome. Helaas, het gebruik van gember viel uit gebruik toen het Romeinse Rijk viel. Op dit moment was ginger ‘ s waarde toegenomen. Het werd in de Middeleeuwen vaak gebruikt om delicatessesnoepjes te maken.

gember wordt in de loop van de geschiedenis langer verhandeld dan de meeste andere specerijen. Het werd gewaardeerd om zijn geneeskrachtige verdiensten: het is een populaire verwarmende specerij, een spijsverteringshulpmiddel, en soms gebruikt om winderigheid en koliek te behandelen. Vandaag de dag is gember gemakkelijk bereikbaar in lokale supermarkten en op alle markten, maar in de 14e eeuw kostte het ongeveer hetzelfde bedrag als een levend schaap of een stuk vee!

over welke kruiden en specerijen wilt u meer weten?

-Advertisement-

Read More: Ginger History – In-Depth Info
Ginger – Encyclopedia Britannica
Ginger – New World Encyclopedia

Foto door Emily Barney/courtesy Flickr

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.