Articles

koken met pecannoten

Er zijn meer dan 500 soorten pecannoten in de wereld, en de meeste pecannoten in de VS komen uit Georgia, Texas en New Mexico, hoewel ze in veel andere staten kunnen worden geteeld. Deze gladde en bruine noot heeft een eetbare pit op dezelfde manier als een walnoot. Pecannoten worden beschouwd als een boomnoot, van de hickory-soorten; andere noten in dezelfde categorie zijn cashewnoten, amandelen en walnoten.

koken met pecannoten brengt een heerlijke, nootachtige smaak aan verschillende gerechten en kan worden gebruikt als een coating voor vis of kip of verwerkt in een salade; en, natuurlijk, pecannoten zijn altijd welkom in een dessert. Het kennen van meetequivalenten, evenals een paar pecannoten kooktips, maakt het gebruik van deze smakelijke noot in recepten een makkie.

metingen en substituties

soms vragen recepten met pecannoten om de noten in een vorm die je niet hebt, zoals de noten uit hun schalen, of in tweeën gesneden, of gehakt wanneer je een zak hele pecannoten hebt. Het kennen van enkele eenvoudige conversies zal koken en bakken met pecannoten super eenvoudig maken.

als je pecannoten in hun schalen hebt, bedenk dan dat 1 pond gelijk is aan 3 kopjes gepeld, ongeveer 4 kopjes pecannoten helften, en ongeveer 3 3/4 kopjes gehakte noten. Equivalenten om te weten bij het gebruik van gepelde pecannoten zijn dat 1 pond is gelijk aan 4 kopjes en 1 kopje pecannoten helften is gelijk aan 3/4 kop gehakt.

als je geen pecannoten hebt, zijn walnoten in de meeste recepten in gelijke mate uitwisselbaar, hoewel koks er rekening mee moeten houden dat pecannoten een meer delicate smaak hebben. U kunt ook proberen pinda ‘ s, pistachenoten, cashewnoten en macadamianoten te vervangen door gehakte pecannoten.

kooktips

pecannoten worden heerlijk gegeten zoals ze zijn, maar het roosteren brengt hun aroma naar boven en voegt een lekkere knapperigheid toe aan een gerecht. Om de noten te roosteren, verwarm de oven voor op 375 F en verdeel pecannoten op een koekjesblad. Bak voor ongeveer 5 minuten of tot licht bruin en aromatisch.

pecannoten kunnen ook worden gemalen tot een maaltijd en worden gebruikt als een heerlijke smaakstof voor brood, koekjes en andere gebak. Echter, voorzichtigheid is geboden bij het Malen van uw eigen pecannoten thuis, omdat het hoge oliegehalte de maaltijd kan veranderen in een boterachtige consistentie als het te snel wordt gedaan.

voor een flinke prijs, kunt u pecan olie in gastronomische winkels die prachtig werkt in veel recepten.

zoete en hartige recepten

het meest populaire pecannotentaart is pecannotentaart, maar er zijn veel andere heerlijke recepten met deze noot, van knapperige gecoate vis tot kippensalade tot knapperige koekjes. Breng uw zalm een inkeping door het te bedekken met honingmosterd en een pecan-panko kruimelmengsel; het resultaat is een restaurant-kwaliteit gerecht. De combinatie van appels, pecannoten en gedroogde veenbessen maken een kipsalade meer dan alleen een smakelijke lunchoptie, waarbij crunch en smaak worden gecombineerd met een beetje voeding. Pecannoten praline koekjes brengen de nootheid en crunch van pecannoten tot een smelt-in-je-mond suikerkoekje. En pecan pralines met bourbon brengen je naar de Franse wijk van New Orleans; het boterachtige en nootachtige snoep is moeilijk te weerstaan. Je kunt zelfs gewone ahornsiroop een smaakvolle twist geven met boter pecan siroop.

gezondheidsvoordelen

pecannoten zijn rijk aan omega-3-vetzuren en vitamine E, een belangrijk antioxidant. In feite zijn er in totaal 18 vitaminen en mineralen in pecannoten. Voedingswaarde heeft ongeveer één kopje 10 gram eiwit, 753 calorieën en 78 gram totaal vet.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.