Articles

Gotowanie z orzechami pekan

na świecie istnieje ponad 500 rodzajów orzechów pekan, a większość orzechów pekan w USA pochodzi z Georgii, Teksasu i Nowego Meksyku, chociaż mogą być uprawiane w wielu innych stanach. Ten gładki i brązowy orzech ma jadalne jądro w podobny sposób do orzecha włoskiego. Orzeszki pekan są uważane za orzechy drzewne, z gatunku hickory; inne orzechy w tej samej kategorii to orzechy nerkowca, migdały i orzechy włoskie.

Gotowanie z orzechami pekan przynosi pyszny, orzechowy smak do kilku potraw i może być stosowany jako powłoka do ryb lub kurczaka lub włączony do sałatki; i, oczywiście, orzechy pekan są zawsze mile widziane w deserze. Znajomość odpowiedników pomiarowych, a także kilka wskazówek dotyczących gotowania orzechów pekan, sprawi, że korzystanie z tego smacznego orzecha w recepturach będzie proste.

pomiary i podstawienia

czasami przepisy, w tym pekan, wzywają do orzechów w formie, której możesz nie mieć, jak orzechy z muszli, lub pocięte na pół, lub posiekane, gdy masz torbę całych pekanów. Znając kilka prostych konwersji sprawi, że gotowanie i pieczenie z orzechami pekan będzie bardzo proste.

Jeśli zdarzy ci się mieć pekany w skorupkach, pamiętaj, że 1 funt to 3 szklanki łuskanej łuski, około 4 szklanki połówki pekanu i około 3 3/4 szklanki posiekanych orzechów. Odpowiedniki wiedzieć przy użyciu pekan łuskane są, że 1 funt równa 4 filiżanki i 1 filiżanka połówek pekan równa 3/4 filiżanki posiekane.

Jeśli nie masz orzechów pekan, w większości przepisów orzechy włoskie są wymienne w równej mierze, chociaż kucharze powinni pamiętać, że orzechy pekan mają bardziej delikatny smak. Można również spróbować zastąpić orzeszki ziemne, pistacje, orzechy nerkowca i orzechy makadamia posiekane pekan.

porady kulinarne

orzechy pekan są pyszne, ale opiekanie ich naprawdę wydobędzie ich aromat i doda miłej chrupkości do potrawy. Aby grzać orzechy, Rozgrzej piekarnik do 375 F i rozłóż orzechy pekan na blasze z ciastkami. Piec przez około 5 minut lub do lekko rumiane i aromatyczne.

Pekan można również zmielić na posiłek i wykorzystać jako wspaniały dodatek smakowy do chleba, ciastek i innych wypieków. Należy jednak zachować ostrożność podczas mielenia własnego posiłku pekan w domu, ponieważ wysoka zawartość oleju może przekształcić posiłek w konsystencję masła, jeśli zrobi się to zbyt szybko.

za wysoką cenę w sklepach dla smakoszy można znaleźć olej z orzechów pekan, który pięknie sprawdza się w wielu recepturach.

słodkie i pikantne przepisy

najpopularniejszym daniem pekan jest pecan pie, ale istnieje wiele innych pysznych przepisów, które zawierają ten orzech, od chrupiącej ryby, sałatki z kurczaka, po chrupiące ciasteczka. Weź łososia na wyższy poziom, pokrywając go musztardą miodową i mieszanką orzechów pekan-Panko; rezultatem jest danie o jakości restauracyjnej. Połączenie jabłek, orzechów pekan i suszonej żurawiny sprawia, że sałatka z kurczaka jest czymś więcej niż tylko smaczną opcją na lunch, łączącą chrupkość i smak z odrobiną odżywiania. Pralinki Pecan wprowadzają orzechowość i chrupkość orzechów pekan do rozpuszczonego w ustach ciastka z cukrem. A orzechowe praliny z bourbonem przeniosą cię do Dzielnicy Francuskiej Nowego Orleanu; maślano-orzechowe cukierki trudno się oprzeć. Możesz nawet nadać regularnemu syropowi klonowemu aromatyczny twist z syropem orzechowym.

korzyści zdrowotne

pekany są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę E, ważny przeciwutleniacz. W rzeczywistości w orzechach pekan jest w sumie 18 witamin i minerałów. Pod względem odżywczym około jednej filiżanki zawiera 10 gramów białka, 753 kalorii i 78 gramów całkowitego tłuszczu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.