Articles

ile kofeiny jest w filiżance kawy?

dla wielu z nas filiżanka kawy jest integralną częścią porannego rytuału lub popołudniowej przerwy. Ale kawa to coś więcej niż codzienna przyjemność. Jednym z powodów jego popularności jest to, że jest to również delikatny stymulant. Z umiarem kawa może rozkosznie rozpocząć poranek lub przetrwać popołudniowy kryzys.

ale można dostać za dużo dobrego. Znajomość zawartości kofeiny w każdym rodzaju kawy jest dobrym sposobem na monitorowanie spożycia kofeiny i upewnienie się, że nie dostajesz zbyt wiele dobrej rzeczy.

Zalecane poziomy spożycia kofeiny

według Kliniki Mayo zdrowa osoba dorosła może spożywać do 400 mg kofeiny dziennie. Ale wiele okoliczności może mieć wpływ na tę liczbę, takich jak przyjmowanie leków, ciąża i bezsenność. Klinika Mayo szacuje, że 400 mg kofeiny stanowi około czterech 8-uncjowych filiżanek kawy kroplowej lub filtracyjnej.

potencjalne skutki uboczne zbyt dużej ilości kofeiny

picie kawy w nadmiarze może prawdopodobnie prowadzić do zbyt dużej stymulacji. Wszystko od roztrzęsionego uczucia do niepokoju i trudności ze snem są możliwe skutki uboczne picia zbyt dużej ilości kofeiny. Wysokie ciśnienie krwi i zwiększona częstość akcji serca są poważniejszymi potencjalnymi działaniami niepożądanymi.

Co więcej, kofeina jest uważana za uzależniający lek; jest klasyfikowany z twardymi „Schedule 1” narkotyków, takich jak kokaina i amfetaminy. Chociaż jest to legalny lek, nadal jest lekiem i powinien być stosowany w sposób odpowiedzialny. Oznacza to, że nie można zastępować snu kawą (tak bardzo, jak byśmy chcieli)!

potrzeba trochę czasu, aby efekty kofeiny opuściły Twój system. Kawa delektowana późno w ciągu dnia może utrudnić zasypianie w nocy. A zły sen z kolei może prowadzić do zwiększonego spożycia kawy.

ponieważ kofeina uzależnia, drastyczne zmniejszenie spożycia kofeiny może prowadzić do objawów odstawiennych, takich jak senność i bóle głowy. Niektórzy ludzie mają większy sukces zmniejszając stopniowo kofeinę.

korzyści zdrowotne wynikające z kofeiny

istnieje wiele dobrych wiadomości również dla osób pijących kawę. Według Harvard Medical School ostatnie badania sugerują, że picie kawy może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Potencjalne korzyści dla pijących kawę obejmują zmniejszone ryzyko choroby Alzheimera, cukrzycy, choroby Parkinsona, niektórych rodzajów raka, zawałów serca, udaru mózgu i chorób wątroby. Dalsze korzyści obejmują poprawę wydolności fizycznej i zrównoważenie skutków wysiłku fizycznego.

ile kofeiny jest w filiżance kawy?

Przeciętna 8-uncyjna filiżanka kawy zawiera od 90-200 mg kofeiny. Ilość kofeiny może się znacznie różnić od jednego napoju kawowego z kofeiną do drugiego. A nawet kawa bezkofeinowa nie jest całkowicie wolna od kofeiny-bezkofeinowa ma niewielką ilość kofeiny.

szeroki asortyment wynika z faktu, że każda partia parzonej kawy będzie miała różne ilości kofeiny w zależności od:

  • rodzaju kawy ziarnistej
  • techniki parzenia (kroplówka, perkolowana, prasa francuska itp.)
  • rodzaj używanego mielenia (Gruboziarnisty lub drobny)
  • ilość używanej mielonej kawy

przyjrzyjmy się każdemu z tych czynników.

Rodzaj ziaren kawy

ziarna kawy Arabica mają znacznie mniej kofeiny niż ziarna kawy Robusta. W rzeczywistości ziarna Robusty mają prawie dwa razy więcej kofeiny. Jeśli lubisz pić więcej niż kilka filiżanek kawy dziennie, wybierz ziarna Arabiki. Dzięki bardziej złożonemu profilowi smakowemu i nutom jasnej kwasowości ziarna Arabiki oferują zarówno bardziej niuansowe wrażenia podczas picia kawy, jak i takie, które można cieszyć się częściej.

metoda parzenia

metoda ekstrakcji, której używasz do parzenia kawy, wpływa na ilość kofeiny w filiżance. Metody zanurzeniowe, w których mielona kawa i zimna lub gorąca woda są połączone, mają tendencję do wydobywania większej ilości kofeiny. Ale grubsze mielone preferowane do metod zanurzeniowych mają również mniejszą powierzchnię niż bardziej drobno zmielona kawa. Zmniejsza to ilość kofeiny ekstrahowanej. French press coffee kończy się nieco mniej kofeiny niż kawa kroplowa lub filtracyjna na równoważną porcję. Perkolating ekstraktuje więcej kofeiny z Kawy.

w zimnej kawie, gruboziarnista kawa ma długotrwały kontakt z wodą. Ale ponieważ Miele są grube, a woda jest zimna, ekstrakcja jest zahamowana. Zimny napar jest często warzony jako koncentrat kawowy, przeznaczony do rozcieńczenia. Ponieważ zimny napar jest również tak notorycznie gładki, ładnie schodzi. Może to ułatwić picie mocniejszego zimnego naparu, a tym samym przesadzić z kofeiną.

łatwo jest przesadzić z mrożoną kawą, zwłaszcza jeśli dodajesz słodziki i mleko, które maskują siłę kawy.

rodzaj pieczenia

ciemniejsze pieczenie mają zwykle cięższe ciało i głębsze smaki czekolady, orzechów i karmelu. Ale podczas gdy ciemniejsze pieczenie smakuje silnie, niekoniecznie są silne w kofeinie. W rzeczywistości lekkie palone kawy faktycznie zawierają nieco więcej kofeiny.

wielkość porcji

To brzmi zbyt oczywiste, ale bardzo łatwo to przeoczyć. Kiedy mówimy, że jest około 100 mg kofeiny na filiżankę parzonej kawy, oznacza to 8-uncjową filiżankę.

ponieważ żyjemy w kulturze, w której rozmiary porcji są często bardzo duże, a punkty szybkiej obsługi również podają kawę, porcje kawy mogą regularnie przekraczać 8 uncji. Możesz mieć 12-uncjową filiżankę kawy, lub nawet 14-16 – uncjową filiżankę. To, co myślisz o zwykłej filiżance kawy, może być w rzeczywistości półtora filiżanki, a nawet dwa.

nawet twoja ulubiona kawiarnia może mieć standardowe porcje większe niż 8 uncji. Ile filiżanek kawy można wypić dziennie zależy w dużej mierze od wielkości filiżanki.

zawartość kofeiny w Espresso

łatwo lekceważyć zawartość kofeiny w espresso. Espresso i kawa to dwie różne rzeczy. Tak, kieliszek espresso jest malutki. Ale ta 1 uncja espresso ma mniej więcej połowę zawartości kofeiny w filiżance 8 uncji kawy. Bardzo łatwo jest osiągnąć limit kofeiny na dzień, jeśli pijesz espresso.

a jeśli lubisz napój na bazie espresso? Wszystko, że mleko na parze nie cięcia kofeiny – to po prostu wycina gorzką krawędź naparu, i ewentualnie postrzeganie rzeczywistego zużycia kofeiny.

inne napoje zawierające kofeinę i źródła kofeiny

kawa nie jest bynajmniej jedynym potencjalnym źródłem kofeiny w codziennym życiu. Czarna herbata i zielona herbata zawierają kofeinę. Napoje bezalkoholowe mogą być źródłem kofeiny. Napoje energetyczne mogą zawierać równoważną ilość — a czasem nawet więcej-kofeiny niż kawa. Notatka boczna: Jeśli nadal zastanawiasz się, czy wybrać kawę, czy napój energetyczny, rozważ nasze podejście do kawy i napojów energetycznych.

wiele źródeł kofeiny jest mniej oczywistych. Czekolada — a zwłaszcza te zawierające wysoki procent kakao-może zawierać znaczne ilości kofeiny. Leki przeciwbólowe bez recepty mogą być również zaskakująco wysokie w kofeinie.

oczywiście wszystkie te inne źródła mogą zwiększyć dzienną kwotę na spożycie kofeiny, zmniejszając ilość kawy, którą możesz wypić. Jeśli naprawdę lubisz swoją kawę, sprawdź etykiety innych potencjalnych źródeł kofeiny i znajdź substytuty.

kofeina w Twoich ulubionych napojach kawowych

te poziomy kofeiny w popularnych preparatach kawowych są powszechnie uzgodnione i stanowią dobry punkt wyjścia do określenia spożycia kofeiny. Jak widać, sposób parzenia odgrywa decydującą rolę:

  • kawa Perkolowana, 8-uncja porcji — 200 mg kofeiny
  • kawa filtrowana lub kroplująca, 8-uncja porcji — 95-165 mg kofeiny
  • French press coffee, 8-uncja porcji — 107 mg kofeiny
  • Espresso, 1-uncja shot — 47-64 mg kofeiny
  • Kawa na zimno, 12-uncja porcji — 150 mg kofeiny

the bottom line

Atlas Coffee Club podróżuj po świecie kawy specialty

dzięki wszystkim czynnikom, które wymieniliśmy powyżej, precyzyjne określenie ilości kofeiny w porcji kawy nie zawsze jest prosta sprawa.

zwróć uwagę na to, jak się czujesz przy kawie. Jeśli ta dodatkowa filiżanka kawy sprawia, że jesteś roztrzęsiony, lub jeśli nie śpisz tak solidnie, jak byś chciał, możesz rozważyć zmniejszenie spożycia kawy, a może po prostu ograniczenie spożycia kawy do poranka i wczesnego popołudnia.

umiar jest kluczem do delektowania się kawą w pełni i upewnienia się, że jest to pozytywna część Twojego dnia. Picie wysokiej jakości kawy rzadziej i naprawdę skupienie się na doświadczeniu to świetny sposób na zmniejszenie ilości kofeiny, którą spożywasz, bez ograniczania przyjemności picia kawy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.