dzielenie się jest troską!

To było na mojej liście rzeczy do zrobienia, ponieważ odkryłem kuchnię skandynawską dla BM. Pomyślałem więc, dlaczego nie dodać tego chleba / Crispbread for a to z International FlatBread series, gdzie grupa blogerów rozdaje trzy różne rodzaje flatbread / Pancake series. Sprawdź poniższe linki,jeśli chcesz poznać więcej chleba.

Knäckebröd lub chleb chrupki to podstawa kuchni duńskiej. Chleb ten można znaleźć w całej Skandynawii. Występuje pod nazwami knekkebrød w Norwegii, knäckebröd w Szwecji, nakkileipä w Finlandii, Knäckebrot w Niemczech i knäckebröd w Holandii. Oprócz wielu nasion zawiera głównie mąkę żytnią, podstawową dietę ubogiego człowieka. Są lekkie i zachowują świeżość przez bardzo długi czas. Można je uzupełnić słodkimi lub słonymi dodatkami, takimi jak ser i pomidory lub po prostu zwykłym masłem lub dżemem. Są one bardzo szybkie, aby, po prostu wymieszać wszystkie składniki, roll, piec i gotowe.

istnieje wiele różnych wersji tego chleba, z rodzajem mąki lub płatków owsianych, nasionami i przyprawami. Wziąłem stąd oryginalny przepis. Istniała możliwość użycia mąki uniwersalnej lub owsa wraz z mąką żytnią. Zrobiłam z owsa i mąki żytniej. Smak ten jest podobny do Indyjskiego til chikki (Sessame kruche), ale minus słodki. Mój syn i mój mąż dali mi ten sam komentarz do jedzenia pierwszego kęsa. Teraz cieszyć się tym tak, jak jest lub kiedy po prostu chcę chrupać na coś, ale nie za ciężkie. Są one tak chrupiące i idealnie chrupiące i pozostawić swoje kubki smakowe pragnienie więcej.

przepisy z tej serii A-Z International FlatBreads

A-Afgani Bolani

B – Boxty – Irlandzki placek ziemniaczany

c – Tortilla kukurydziana

D-Dhal Puri

F-Farinata genovese : Flatbread z ciecierzycy liguryjskiej

Gözleme (Turecki Flatbread z ziemniakami, szpinakiem, miętą i serem Feta)

H – Harcha (marokański FlatBread)

I – Injera (etiopski FlatBread)

J-jamajski FlatBread – Bammy

knäckebröd-Szwedzki chleb z wieloma nasionami

łatwe cienkie i chrupiące Szwedzkie pieczywo z mąki żytniej i owsa do podawania z masłem, serem lub dowolnym pikantnym lub słodkim pastą.

5 from 7 votes

Print Pin Save Saved!

Course: Appetizer, Breakfast

Cuisine: Scandinavian

Keyword: Crispbread, Oats, Rye, Seeds, Vegan

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 6

Author: Renu Agrawal-Dongre

składniki

• 1 szklanka mąki żytniej 100g
• 1 szklanka 100g owsa (użyłam owsianki)
• ⅓ Puchar 50g nasion lnu
• Cup Puchar 50g nasion sezamu
• ⅓ Puchar 50g pestek dyni
• 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego pęknięty (Opcjonalnie)
• 1 łyżeczka nasion kminku opcjonalnie
• ¾ łyżeczki soli (następnym razem dodałoby trochę więcej)
• ¼ szklanki 50 ml oliwy z oliwek
• ⅔ kubek 150 ml gorącej wody

instrukcje

• nagrzać do 180°C.

dodaj wszystkie suche składniki do dużej miski. Dobrze wymieszać gumową szpatułką, następnie dodać olej i wodę.

dobrze wymieszaj i użyj rąk, aby utworzyć zwartą kulkę.

umieść arkusz papieru pergaminowego na dużej powierzchni i połóż ciasto na wierzchu. (W razie potrzeby ciasto można podzielić na dwie części).

przykryj innym arkuszem pergaminu i spłaszcz ciasto na duży i cienki prostokąt za pomocą wałka do ciasta. Staraj się, aby był jak najcieńszy, ale uważaj, aby go nie rozerwać.

wyjąć pergamin z wierzchu i ostrożnie przenieść spłaszczony chleb wraz z papierem do pieczenia pod spodem.

ostrym nożem można lekko rozbić na kawałki. (Nie zrobiłem, ale wskazane jest, aby zrobić, jeśli potrzebujesz czystych i jednolitych kawałków później, ponieważ trudno jest pokroić na kawałki po upieczeniu)

można posypać go dodatkową łuszczącą się solą. (Pominąłem).

umieść tacki w piekarnik i piec przez 15 minut. Obróć tacę po około 15 minutach, jeśli piekarnik ma tendencję do bardziej gorącego z tyłu lub z przodu.

piec przez kolejne 10 do 15 minut, aż uzyska złoty kolor. Uważaj, nie chcemy go spalić.

niech ostygnie na samej blasze do pieczenia. Rozbij na kawałki lub pęknij wzdłuż linii punktowanych nożem.

Przechowywać w szczelnym opakowaniu do dwóch tygodni.

uwagi

owies można zastąpić mąką uniwersalną.

próbowałeś tego przepisu?Podziel się swoją opinią @renunad lub tag # cookwithrenu

Udało ci się? Prześlij swoje zdjęcie @cookwithrenu lub tag # cookwithrenu

próbowałeś tego przepisu?Podziel się swoją opinią @cookwithrenu lub oznacz #cookwithrenu

Inne skandynawskie przepisy na moim blogu:

No-Bake Chocolate Ball (Chokladboll)

Spritz Cookies (Szwedzkie Ciasteczka maślane)

Uwielbiam czytać Twoje komentarze i opinie. Czy upuść linię w sekcji komentarzy, jeśli chcesz i nie zapomnij ocenić przepis. Facebook, Instagram, Twitter, Google+ i @Renunad.jeśli spróbujesz tego przepisu, chciałbym zobaczyć Twoje kreacje, zrobić zdjęcie i oznaczyć mnie na @cookwithrenu za pomocą hashtagu #Cookwithrenu na Facebooku, Twitterze, Google + i @ Renunad na Instagramie. Subskrybuj moją listę e-mailową, aby otrzymać przepis bezpośrednio w skrzynce pocztowej.

sprawdziłeś już naszą ofertę & strona z promocjami? Jeśli nie, Kliknij tutaj.

Pin it for Later:

:

dzień 11 – Międzynarodowe pieczywo płaskie – litera K

sprawdź stronę Maratonu blogowego dla innych maratończyków blogujących do BM # 92