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Spice Kit: Como Crescer o Gengibre, o Açafrão e Cardamomo em Casa

Você está familiarizados com a rugosidade de raiz de gengibre, um supermercado de grampos. Mas alguma vez provaste gengibre novo, pálido e terno e fresco, a sua pele aromática tão fina que não precisa de descasque? E já cozinhou com folhas perfumadas de açafrão? Ou cheirou o aroma a incenso que se liberta quando se passa as mãos através de um monte de folhagem verde de cardamomo? Cultivar estas especiarias evocativas é mais fácil do que pensas.há dois anos, a combinação de um presente de dois grandes bebedouros de jardinagem, um local problemático perto da casa, e alguns rizomas de gengibre a brotar na fruteira, levou às minhas primeiras experiências de cultivo de gengibre. Uma tarefa de escrita para melhores casas e Jardins da revista me encorajou a aprofundar mais, e minhas aventuras de jardinagem de especiarias tropicais começaram.leia mais para aprender a cultivar estas ervas e especiarias tropicais em casa.Fotografia de Marie Viljoen.

destas três especiarias, o gengibre será o mais gratificante em termos de quantidade produzida no período vegetativo.destas três especiarias, o gengibre será o mais recompensador em termos de quantidade produzida durante o período vegetativo.Zingiber officinale é uma espécie de planta com flor pertencente à família Fabaceae.: calor, umidade, água), mas pode fornecer uma colheita anual nos meses quentes de nosso ano de crescimento. É resistente nas zonas de crescimento de USDA 9 a 11, onde irá re-brotar a cada estação se plantada no chão ou em amplos vasos com suficiente umidade consistente. Mas na minha zona de Brooklyn de 7b, com congelamentos duros, eu planto os rizomas só quando as noites estão confiavelmente acima dos 50 graus Fahrenheit. Colhi a colheita de gengibre entre o final de setembro e novembro, as folhas amareladas das plantas indicam que os novos rizomas engordaram.

My own ginger plants receive between one and four hours of direct sun through their growing season. Enquanto gengibre cultivado comercialmente é muitas vezes cultivado ao sol (com toneladas de água), eu acho que semi sombra funciona muito bem.figucaption acima: as minhas próprias plantas de gengibre recebem entre uma e quatro horas de sol directo durante a sua época de crescimento. Enquanto gengibre cultivado comercialmente é muitas vezes cultivado ao sol (com toneladas de água), eu acho que semi sombra funciona muito bem.

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