Articles

Ce să caute într-o pulbere de proteine?

  • de Chloe Bennett, B. Sc.revizuit de Dr.Liji Thomas, MD

    pe lângă o dietă echilibrată, multe persoane optează să includă suplimente ca parte a aportului alimentar zilnic. Pudra de proteine este un astfel de supliment care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani, cu mulți utilizatori care doresc să obțină pierderea în greutate și creșterea musculară.

    ce rol joacă proteinele în organism?

    proteinele sunt substanțe care conțin azot și sunt formate din aminoacizi. Ele sunt parte integrantă a tuturor structurilor corpului, inclusiv oase, mușchi și alte țesuturi moi. Ele sunt, de asemenea, esențiale pentru toate funcțiile corpului, care implică sinteza și activitatea mai multor proteine, cum ar fi hormonii, enzimele și hemoglobina.

    proteinele participă la o varietate de procese anabolice din organism și, datorită acestui fapt, mulți sportivi sau cei care lucrează în mod regulat cred că antrenamentul la o intensitate mai mare necesită aportul unei cantități mai mari de proteine.

    pentru a obține proteine suplimentare și pentru a maximiza creșterea musculară, mulți își completează dieta cu pulbere de proteine.

    ce este pudra de proteine?

    există trei tipuri principale de pulbere de proteine, pe bază de proteine din zer, soia și cazeină, proteina din zer fiind preferată de majoritatea datorită faptului că este o proteină completă și solubilă în apă. Pentru vegani, pudra de proteine din soia este adesea consumată deoarece îndeplinește cerințele lor dietetice.

    atunci când alegeți o pulbere de proteine, există mulți factori de luat în considerare și implicații potențiale. Este important să vă asigurați că pulberea de proteine este potrivită pentru nevoile individului.

    pulbere de proteine din zer. Credit Imagine: Petejerkk /

    cum influențează pulberea de proteine creșterea musculară?

    dacă pulberea de proteine este utilizată ca supliment pentru creșterea musculară, individul ar putea avea nevoie să ia în considerare ce tip de pulbere de proteine să consume. Proteina din zer conține o concentrație ridicată de aminoacizi cu lanț ramificat, care sunt esențiali pentru menținerea țesutului sănătos.

    cercetările arată că consumul de proteine din zer a stimulat creșterea musculară cu 68%, comparativ cu 31% după ingestia de cazeină.

    eficiența în furnizarea de nutrienți

    pudra de proteine produsă din cazeină este probabil cea mai bună opțiune atunci când eficiența nutrițională este scopul. Caracterizată ca o particulă coloidală mare sau micelă, cazeina formează un cheag sau gel în stomac. Aceasta este o proprietate atractivă, deoarece cheagul poate oferi o eliberare lentă și susținută de aminoacizi în sânge pe parcursul mai multor ore. Acest lucru poate duce la o retenție și o utilizare mai mare a azotului în organism.

    poate pudra de proteine ajuta la pierderea in greutate?

    pentru cei care doresc să urmărească pierderea în greutate, zerul și cazeina pot fi superioare soiei. La om, se crede că proteinele contribuie la sațietate mai mult decât carbohidrații. Atunci când se investighează impactul proteinelor din zer și soia asupra suprimării apetitului, este clar că cei care au consumat zer au avut mai puțin apetit.

    acest lucru ar putea fi benefic pentru cei care doresc să piardă în greutate. În plus, formarea unui cheag de cazeină prelungește timpul de tranzit intestinal, care poate, de asemenea, să scadă pofta de mâncare și, prin urmare, aportul alimentar.

    este conținutul de zahăr din pudra de proteine o problemă?

    unele pulberi proteice pot conține zahăr adăugat pentru a îmbunătăți gustul. Pentru cei cu diabet zaharat de tip 2, Acesta este un alt factor de luat în considerare. În plus, nu există multe dovezi solide cu privire la impactul consumului de pulbere de proteine asupra nivelului de insulină.

    Un studiu a constatat că pulberea de proteine din zer a dus la o creștere a nivelului de insulină după ingestie, dar nu și la cazeină.

    cum pudra de proteine afectează acneea?

    cercetările au găsit o legătură între utilizarea pulberii proteice și debutul și apariția acneei, o afecțiune comună a pielii. Cercetările care investighează impactul pudrei de proteine din zer asupra acneei la sportivi au concluzionat că utilizarea sa regulată a fost asociată cu agravarea acneei. Zerul este derivat din laptele de vacă, iar laptele este unul dintre cei mai bine studiați declanșatori ai acneei.

    consumul de produse lactate poate duce la o sinteză mai mare de sebum, ceea ce poate duce la blocarea foliculilor de păr, producând focare de acnee. Datorită acestui fapt, pacienților cu acnee li se recomandă să utilizeze o pulbere proteică care nu conține proteine din lapte.

    există mulți alți factori de luat în considerare atunci când alegeți o pulbere de proteine, de la cerințele dietetice la impactul asupra afecțiunilor pielii și a problemelor medicale preexistente.

    lecturi suplimentare

    • tot conținutul de proteine
    • producția de proteine: inițiere, alungire și terminare
    • plierea proteinelor
    • aminoacizi și secvențe proteice
    • analiza complexului proteic
    Ultima actualizare Jan 15, 2019

    citări

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.