Articles

Cookie-urile Cardamom

cookie-urile cardamom fără ouă au un gust de unt în gură, cu indicii de ciocolată și condimente. Acestea sunt perfecte pentru Festivalul Holi sau orice sărbătoare.cookie-uri de Cardamom într-un castron de argint cu cookie pe placa neagră în fundal.

am făcut aceste cookie-uri cardamom special pentru Festivalul Holi din acest an. Adevărul este că le-aș mânca un an lung și mă gândesc că ar face un cookie excelent și pentru un schimb de cookie-uri de vacanță. Există atât de multe puteți face cu această rețetă! Permiteți-mi să vă spun cum le-am personalizat pentru a face cookie-uri Holi.

În primul rând, acestea nu sunt doar cookie-uri cardamom. Am adăugat și alte condimente împreună cu cardamomul. Încercam să iau o prăjitură care să-mi amintească și de thandai – băutura tradițională a festivalului Holi. Așa că am adăugat niște fenicul și semințe de mac alb. Nu trebuie să adăugați aceste. De asemenea, am înlocuit o parte din făină cu făină de migdale. Din nou, puteți să-l păstrați nuci gratuit, dar adăugați doar o cantitate egală de toate scopurile sau făină integrală de grâu.

stivă de cookie-uri cardamom cu cookie rupt pe partea de sus a stivei și bucăți cookie pe partea de jos.

Simțiți-vă liber să vă jucați cu condimentele adăugate la această rețetă cookie. S-ar putea dori chiar să încerce să arunce în unele amestec de condimente chai! Vă spun, această rețetă de prăjituri cu zahăr fără ouă este atât de versatilă, untă și delicioasă.

vedere aeriană a prăjiturilor de cardamom în bol decorat cu gel alimentar. Pacari Rose Andină baton de ciocolată și mai multe cookie-uri într-un castron prezentat în lateral.

În al doilea rând, am adăugat niște ciocolată la această rețetă tăind o bară în bucăți mici. Am folosit o ciocolată cu aromă de trandafir făcută de Pacari, un brand Ecuadorian de ciocolată organică. Am primit acest baton de ciocolată cu trandafir Andin ca cadou de la MIL care tocmai se întorsese din Ecuador.

de îndată ce am văzut-o, am știut că vreau să o adaug la o rețetă! A fost perfect pentru acest cookie Holi cardamom, deoarece rose este o altă aromă Găsită în thandai. Această bară de ciocolată are o aromă de trandafir foarte puternică! Din nou, nu trebuie să folosiți o ciocolată cu aromă de trandafir, încercați oricare dintre batoanele dvs. preferate de ciocolată!

cookie-uri colorate de cardamom Holi într-un vas de argint căptușit cu hârtie pergament.

În cele din urmă, am adăugat niște culoare la aceste cookie-uri, deoarece ceea ce este Holi fără toată culoarea?? Am folosit aceeași tehnică pe care am folosit-o în rețeta mea de coajă de ciocolată paint splatter. Luând geluri naturale de colorare a alimentelor subțiate cu puțină vodcă, m-am dus să lucrez cu o perie de vopsea. Perfect pentru Holi dreapta? Puteți chiar să acoperiți aceste fursecuri în glazură albă și apoi să pictați pe ele.

Sfaturi pentru a face cookie-uri cardamom Eggless:

  1. dacă tocați o bară de ciocolată, asigurați-vă că faceți bucăți mici subțiri, astfel încât să nu se lipească prea mult de cookie-urile dvs.
  2. fii blând atunci când lucrezi aluatul. Trebuie doar să o faci să se unească. Peste frământare poate face cookie-ul dur în loc de licitație după coacere.
  3. apăsați aluatul cât de mult puteți cu mâinile, mai degrabă decât să încercați să-l rostogoliți. Este un aluat sfărâmicios și nu se rostogolește bine. Formați-l într-un dreptunghi plat, acoperiți-l cu pergament și apoi rulați între două foi de pergament pentru a uniformiza aluatul până la grosimea de un centimetru.
  4. răciți aluatul timp de cel puțin 30 de minute pentru a ușura utilizarea unui tăietor de prăjituri. Cu cât aluatul dvs. este mai rece înainte de coacere, cu atât cookie-urile dvs. își vor păstra forma. Uneori mă răcesc, tai și apoi mă răcesc din nou chiar înainte de coacere dacă aluatul se încălzește prea mult.

Ingrediente

  • ½ cana faina
  • ½ cana faina de migdale
  • ½ cană făină de grâu întreg
  • ¾ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță de sare
  • 2 lingurite de cardamom sol
  • 1 lingurita fenicul sol, opțional
  • ½ linguriță semințe de mac alb, opțional
  • 1 cana de zahar
  • ½ ceasca unt nesărat
  • 2 LINGURI de smantana sau lapte
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • 2 uncii de ciocolata, tocat

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mare, amestecati împreună făină, praf de copt, sare, cardamom, fenicul și semințe de mac. Pune-l deoparte.
  2. bateți untul și zahărul împreună cu un mixer electric până când sunt ușoare și pufoase. Răsturnați părțile laterale ale bolului de amestecare și adăugați extractul de vanilie și smântâna. Bateți până se combină.
  3. adăugați ingredientele uscate la amestecul de unt în trei loturi. Se amestecă manual cu o spatulă cu fiecare adăugare. Amestecul va fi crud.
  4. adăugați ciocolata tocată și amestecați-o cu spatula.
  5. întoarceți aluatul pe o foaie mare de hârtie pergament și aduceți-l împreună cu mâinile. Aplatizați-l cu mâinile sau cu un știft de rulare până la grosimea de un centimetru.
  6. răciți aluatul rulat timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350F.
  7. tăiați aluatul cu un tăietor de fursecuri și așezați fursecurile tăiate pe o foaie de fursecuri cu linie de pergament.
  8. coaceți prăjiturile la cuptor timp de 8-10 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Lăsați-le să se răcească timp de trei minute pe tava de foi și apoi transferați într-un suport de răcire.

Note

  • aceste cookie-uri pot fi făcute fără adăugarea de semințe de fenicul și Mac.
  • am folosit un bar de ciocolată cu aromă de trandafir, dar puteți folosi și ciocolată obișnuită și adăugați (sau săriți) o picătură sau două de extract de trandafir pentru a aroma cookie-urile.
  • puteți păstra aceste cookie-uri nuci gratuit prin înlocuirea făină de migdale cu o cantitate egală de toate scop sau făină de grâu integral.

informații nutriționale:

randament: 24servirea Dimensiune: 1 cookie
Suma pe portie:calorii: 114grăsimi saturate: 3gcolesterol: 11mgsodiu: 26mgcarbohidrați: 14gzahăr: 9gProtein: 1g

You May Also Like

Plate of plans and chocolate pinwheel nankhatai
Chocolate Nankhatai
Variety of coated cardamom chocolate truffles in a silver bowl. Pistachio, Cocoa Powder and Coconut coated cardamom truffles.
Cardamom Chocolate Truffles
Holi Chocolate Bark
Paint Splatter Bark

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.