Articles

Cunoaște-ți condimentul: o scurtă istorie a ghimbirului

ghimbirul (Zingiber officinale), un condiment comun care a fost considerat un lux în urmă cu mai bine de 5.000 de ani, are o istorie foarte bogată.

indienii și chinezii antici foloseau rădăcina de ghimbir ca tonic pentru tratarea afecțiunilor comune. Deși ghimbirul provine din Asia de Sud-Est, a fost cultivat pe scară largă în alte țări. Până în secolul 1, comercianții au luat ghimbir în regiunile mediteraneene.

În cele din urmă, a devenit un condiment popular în Roma. Din păcate, utilizarea ghimbirului a căzut din uz odată cu căderea Imperiului Roman. În acest moment, valoarea lui ginger a crescut. A fost folosit în mod obișnuit pentru a face dulciuri de delicatețe în epoca medievală.

ghimbirul a fost comercializat de-a lungul istoriei mai mult decât majoritatea celorlalte condimente. A fost apreciat pentru meritele sale medicinale: este un condiment popular de încălzire, un ajutor digestiv și uneori folosit pentru a trata flatulența și colica. Astăzi, ghimbirul este ușor accesibil în magazinele alimentare locale și pe piețe, dar în secolul al 14-lea a costat aproximativ aceeași sumă ca o oaie vie sau o bucată de animale!

despre ce ierburi și condimente ați dori să aflați mai multe?

-publicitate-

Citeste mai mult: ghimbir istorie – în profunzime Info
ghimbir-Enciclopedia Britannica
ghimbir – New World Encyclopedia

fotografie de Emily Barney/prin amabilitatea Flickr

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.