Articles

gătit cu nuci pecan

există peste 500 de tipuri de nuci pecan în lume, și cele mai multe nuci pecan în SUA sunt din Georgia, Texas, și New Mexico, deși acestea pot fi cultivate în multe alte state. Această nucă netedă și maro are un sâmbure comestibil într-un mod similar cu un nuc. Pecanii sunt considerați o nucă de copac, din specia hickory; alte nuci din aceeași categorie includ caju, migdale și nuci.

gătirea cu nuci pecan aduce o aromă delicioasă, de nuci, mai multor feluri de mâncare și poate fi folosită ca acoperire pentru pește sau pui sau încorporată într-o salată; și, desigur, nucile pecan sunt întotdeauna binevenite într-un desert. Cunoașterea echivalenților de măsurare, precum și câteva sfaturi de gătit pecan, vor face ca utilizarea acestei nuci gustoase în rețete să fie o floare la ureche.

măsurători și substituții

uneori, rețete, inclusiv nuci pecan apel pentru nuci într-o formă care nu poate avea, cum ar fi nuci din cochilii lor, sau tăiate în jumătate, sau tocat atunci când aveți o pungă de nuci pecan întregi. Cunoașterea unor conversii simple va face gătitul și coacerea cu nuci pecan foarte simple.

dacă se întâmplă să aveți nuci pecan în cochilii lor, amintiți-vă că 1 kilogram este egal cu 3 căni decojite, aproximativ 4 căni jumătăți de pecan și aproximativ 3 3/4 căni nuci tocate. Echivalentele de știut atunci când se utilizează pecanele decojite sunt că 1 kilogram este egal cu 4 căni și 1 cană de jumătăți de pecan este egală cu 3/4 cană tocată.

dacă nu aveți nuci pecan, în majoritatea rețetelor nucile sunt interschimbabile în egală măsură, deși bucătarii ar trebui să țină cont de faptul că nucile pecan au o aromă mai delicată. De asemenea, puteți încerca să înlocuiți arahide, fistic, caju și nuci de macadamia cu nuci pecan tocate.

sfaturi de gătit

nucile pecan sunt delicioase consumate ca atare, dar prăjirea lor le va scoate cu adevărat aroma și va adăuga o crocantă plăcută unui fel de mâncare. Pentru a prăji nucile, Preîncălziți cuptorul la 375 F și întindeți pecanele pe o foaie de prăjituri. Coaceți aproximativ 5 minute sau până se rumenesc ușor și aromat.

nucile Pecan pot fi, de asemenea, măcinate într-o masă și folosite ca un aditiv aromatizant minunat pentru pâine, prăjituri și alte produse de patiserie. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când măcinați propria masă de pecan acasă, deoarece conținutul ridicat de ulei poate transforma masa într-o consistență asemănătoare untului dacă este făcută prea repede.

pentru un preț ridicat, puteți găsi ulei de pecan în magazinele gourmet care funcționează frumos în multe rețete.

rețete dulci și sărate

cel mai popular fel de mâncare cu pecan este plăcinta cu pecan, dar există multe alte rețete delicioase care prezintă această nucă, de la pește acoperit crocant la salată de pui până la prăjituri crocante. Luați somonul într-o crestătură acoperindu-l cu muștar de miere și un amestec de miez de pecan-panko; rezultatul este un fel de mâncare de calitate restaurant. Combinația de mere, nuci pecan și afine uscate face o salată de pui mai mult decât o opțiune de prânz gustoasă, combinând criza și aroma cu un pic de nutriție. Cookie-urile cu praline de Pecan aduc nuttiness și crunch de pecan la un cookie de zahăr topit în gură. Iar pralinele pecan cu bourbon te vor transporta în cartierul francez din New Orleans; bomboanele cu unt și nuci sunt greu de rezistat. Puteți chiar să oferiți siropului de arțar obișnuit o răsucire aromată cu sirop de pecan cu unt.

beneficii pentru sănătate

nucile pecan sunt bogate în acizi grași omega-3 și vitamina E, un antioxidant important. De fapt, există un total de 18 vitamine și minerale în nuci pecan. Din punct de vedere nutrițional, aproximativ o cană are 10 grame de proteine, 753 de calorii și 78 de grame de grăsime totală.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.