Articles

viitorul alimentelor: de ce ar trebui să mâncăm cu toții viermi de mătase

căutați ceva diferit de adăugat la amestec în timp ce căutați un stil de viață mai sănătos? în timp ce nimic nu poate bate încă un măr pe zi pentru a ține doctorul departe, în Coreea de Sud, unii oameni mănâncă viermi de mătase. se spune că proteina sa are multe beneficii pentru sănătate. potrivit experților naturopath de la Have Lock Healing, ” deși poate o alegere neconvențională în Occident, viermii de mătase sunt capabili să ajute la reducerea oboselii, prevenirea bolii Alzheimer, minimizează apariția diabetului și chiar ajută la menținerea mușchilor mai puternici.”

în țările occidentale, când vorbim despre insecte comestibile, unele dintre cele mai frecvente care vin în minte sunt lăcustele, viermii de masă și greierii. cu toate acestea, știați că la nivel global, viermii de mătase sunt mai populari și sunt mult mai consumați?

mulți oameni consideră viermele de mătase ca o adevărată delicatesă!

țările care le consumă în mod normal ar include, dar nu se limitează la Coreea, China și Thailanda. Denumit în mod obișnuit Beondegi, pe care îl puteți găsi chiar și în rafturile 7-Eleven! în afară de faptul că sunt bogate în proteine, pupele de viermi de mătase sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale, motiv pentru care acest lucru este, probabil, popular și pentru utilizarea sa medicinală. doar pentru a da o scurtă istorie a viermilor de mătase, chinezii le-au folosit acum aproximativ 3.000 de ani. în ceea ce privește medicina tradițională și occidentală, uneori, nu are sens doar de ce aceste insecte sunt consumate pentru proprietăți medicinale.

există cercetări științifice și studii cu privire la acestea? din fericire pentru tine, viermii de mătase sunt studiați pe scară largă – inclusiv proprietățile medicinale și nutriționale ale peptidelor și proteinelor lor.

viermi de mătase ca hrană

pe străzile din Coreea, „Beondegi” poate fi aburit sau fiert crisalida de viermi de mătase și sunt adesea servite ca gustări.

antena coreeană de vierme de mătase, prăjită "beondegi""beondegi"

conform cercetărilor recente, proteinele și aminoacizii proveniți din pupele viermilor de mătase sunt semnificativ mai mari în comparație cu soia. potrivit experților în nutriție de la Get A Healthy Life, „viermii de mătase sunt, de asemenea, utilizați pe scară largă și favorizați de știință, deoarece conțin acizi grași nesaturați. Acești acizi grași nesaturați joacă un rol crucial în scăderea nivelului lipidelor din organism – creșterea în greutate și chiar obezitatea.”

într-un studiu clinic în care viermii de mătase sunt hrăniți șobolanilor, se observă creșterea forței musculare scheletice față de activitățile de înot. Acestea fiind spuse, acest lucru începe să câștige popularitate atunci când vine vorba de culturisti și acei indivizi care încearcă să-și mărească puterea, masa musculară și energia.în plus, s-a constatat că proteinele de viermi de mătase, combinate cu exercițiile fizice, s-au dovedit a avea numeroase beneficii.

ele ajuta cu producerea de antioxidanti, a scăzut citokine inflamatorii și MDA. atunci când sunt consumate, viermii de mătase și exercițiile fizice sunt, de asemenea, cunoscute pentru a ajuta la îmbunătățirea metabolismului, care ar putea fi soluția pentru minimizarea obezității. alte studii au indicat faptul că consumul de viermi de mătase este cunoscut pentru a ajuta la minimizarea colesterolului din sânge, previne ciroza hepatică și acumularea redusă de grăsimi. pur și simplu spus, consumul de viermi de mătase și adăugarea acestuia la dieta cuiva poate ajuta la scăderea în greutate.potrivit experților în împrumuturi de afaceri de la Max Funding, cererea de finanțare suplimentară poate fi parțial alimentată de tendințele culinare emergente. Ei explică „zilele antreprenorilor care caută finanțare pentru întreprinderile tradiționale de afaceri s-au încheiat. Din ce în ce mai mult vedem finanțare pentru start-up-uri care ating tendințele emergente, iar acestea sunt zone cu potențial exploziv de creștere.”cu un raport recent care sugerează că cererea de insecte comestibile este deja în creștere în Australia, se pare că zilele de ieșire pentru viermii de mătase pot fi mai aproape decât credem.

există beneficii medicale ale viermilor de mătase?

știați că fibrele de viermi de mătase sunt biodegradabile și sunt foarte apreciate datorită biocompatibilității sale atunci când sunt utilizate ca cusături?

au un răspuns imun foarte minim sau deloc, ceea ce face ca fibrele de viermi de mătase să fie foarte populare în domeniul medical.

Sutură chirurgicală de mătase și foarfece

În plus față de utilizarea lor ca cusături, ele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în bioinginerie și proceduri chirurgicale, cum ar fi creșterea de noi nervi, vase de sânge sau oase. În ultimele decenii, proteina din mătase este cunoscută a fi puternică și flexibilă din punct de vedere mecanic.

ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face bureți, plase medicale și chiar membrane. Mătasea este, de asemenea, suficient de puternică pentru a rezista căldurii de la mașinile autoclave.potrivit cercetătorilor de la Universitatea Nantong din China, aceștia investighează în prezent utilizarea materialelor acoperite cu mătase și pe bază pentru a fi utilizate pentru repararea nervului periferic.

pe scurt, utilizarea Mătăsii ca material de schelă funcționează în pregătirea țesutului pentru regenerare. în afară de a fi utilizate pentru regenerarea țesuturilor, fibrele de mătase pot fi, de asemenea, utilizate pentru a elibera diferite tipuri de medicamente, cum ar fi antimicrobiene, anticoagulante și chiar medicamente antiinflamatorii.

unde pot fi folosiți viermii de mătase în afara alimentelor?

viermii de mătase pot fi, de asemenea, colorați și făcuți fluorescenți.

Acest lucru se face prin adăugarea de diferiți agenți de colorare în dieta viermilor de mătase. pur și simplu spus, materialele de mătase sunt găsite pentru a ajuta la funcțiile senzoriale și motorii. Ce înseamnă? mătasea este cunoscută pentru a măsura și nivelul pH-ului țesutului, potrivit unui om de știință senior Dr.Han Mingyong de la Institutul de cercetare și Inginerie a materialelor din Singapore. pe lângă faptul că este folosit ca material folosit în îmbrăcăminte, țesături și mobilier, mătasea poate fi folosită și în îmbrăcarea rănilor, se dublează ca sutură și chiar ca schelă în procedurile de inginerie tisulară.

toate aceste lucruri se fac la un cost minim, cu mici modificări în comparație cu procedurile care sunt făcute de practicile vechi și standard ale chinezilor.

înainte, mătasea trece printr-un proces lung de post-procesare și vopsire. în medicina tradițională, toate aceste procese au fost eliminate, astfel, făcându-l mai ecologic.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.