Articles

Colombiansk stekt fisk

förra veckan lade jag receptet för att göra ris med Colombiansk kokosnöt, som kommer från den colombianska Atlantkusten. Den här veckan kommer vi att göra det populära Colombianska stekt fiskreceptet som vanligtvis serveras med kokosnötris och patacones. Dessutom är dessa tre ingredienser en del av det som vi i Colombia kallar ”kustbrickan”.

English version

en av de vanligaste fiskarna i Colombia För att göra detta recept är ”mojarra”, en liten tropisk fisk som finns i Karibien och i Sydamerika och så långt som smaken är ungefär som tilapia, som är en fisk som nästan alltid använder här i USA.. Många gånger måste jag köpa den frusen för att hitta färsk tilapia ses inte varje dag, åtminstone på den plats där jag bor.

att göra detta recept är superlätt och fullt av mycket smak även om det är kryddat med mycket få ingredienser. Men sanningen är att jag inte gör det så ofta av ett par skäl. Å ena sidan går det alltid stekt och i mitt hus äter vi stekt mat mycket ibland. Och för det andra, att behöva vara mycket försiktig med fiskens ben när man äter det är faktiskt mycket obehagligt. Men när jag gör det blir min familj alltid väldigt glad, särskilt min mamma och min man som är fans av stekt fisk.

Njut av din måltid!

Pescado Frito Colombiano

Betygsätt detta recept

227 betyg

Pescado Frito Colombiano

söt y Salado

: 4

ingredienser

  • 4 tilapia eller mojarras liten hel, ren och fri från flingor (du kan använda den typ av fisk du vill ha)
  • 2 limes medium
  • 4 vitlöksklyftor, finhackad
  • Salt till smak
  • 1 kopp vetemjöl eller alla ändamål
  • olja för stekning (grönsak, raps, majs)

instruktioner

  1. skölj och torka dem mycket bra varje fisk med en pappershandduk. Med en kniv gör mellan 3-4 diagonala snitt på båda sidor av varje fisk.
  2. pressa ut citron från varje fisk. Krydda med vitlök och salt. Se till att krydda väl inom varje snitt, såväl som fiskhålan. Låt stå i 10 minuter.
  3. värm 1 tum (2,54 cm) olja i en stor stekpanna på medelhög värme i ca. 5 minuter eller tills temperaturen når 350 OCCF (180 OCCC).
  4. täck båda sidor av varje fisk med mjölet, skaka av överskottet och Lägg till den heta oljan. Stek i ca. 5-7 minuter på varje sida eller tills den är gyllenbrun. Du kan behöva steka dem i satser. Töm på absorberande papper och servera omedelbart med colombianskt kokosnötris, patacones och sallad.

5.0

https://www.sweetysalado.com/2014/09/pescado-frito-colombiano.html

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.