Articles

El Confidencial

banan innehåller 31% av den rekommenderade dagliga mängden vitamin B6, som är involverad i syntesen av viktiga molekyler som histamin, neurotransmittorer och hemoglobin.

i motsats till populär tro är bananer inte en stor kaliumkälla. Andra grönsaker har mycket mer: spenat, potatis eller soja.

enligt den spanska föreningen för personer med allergi mot mat och Latex kan upp till en tredjedel av dem som lider av allergi mot latex drabbas av allergiska reaktioner när de konsumerar banan.

näringsvärden

– Protein: 1,2 g

kostfiber: 3,4 g

kolhydrater: 20 g

fetter: 0,3 g

kalorier: 89 kcal

typer av banan

även om det verkar som om den berömda kanariebanan i en art i sig är den faktiskt den vanligaste bananen i världen: cavendish. Det enklaste att hitta i stormarknader. Andra sorter inkluderar Dominikanska, valery, päronplantain, tabasco, äppelträd eller lila plantain.

omogna bananer fortfarande på växten. (iStock)

vad är banansäsongen?

att vara frukten av en tropisk växt, varar säsongen hela året.

historia och nyfikenheter

  • Det enklaste sättet att skala en banan är inte av stammen utan i andra änden. Det är så apor gör det.
  • bananhud tenderar att svarta i kylskåpet. Detta har ingenting att göra med hans mognad (som vi kommer att veta från hans hårdhet). För att undvika det, eftersom dess utseende inte längre är aptitretande, måste vi linda det i transparent film för att undvika luftens oxiderande effekt.
  • banan är den frukt som vi populärt känner som banan från Kanarieöarna och äts rå när den är mogen. Bananen å andra sidan, förutom att vara större och tjockare skal, kokas vanligtvis och tas endast rå när den är mycket mogen På grund av dess höga stärkelseinnehåll.
  • före Kanarieöarna fanns det andra kända spanska bananer: Granadinos, som under medeltiden ansågs vara de bästa i arabvärlden.
  • dess mognad kan förekomma naturligt i trädet, vilket förbättrar dess smak men begränsar tiden innan den ruttnar till 10 dagar; eller artificiellt genom att nedsänka produkten i en etylenatmosfär, vilket ger den sin typiska gula färg. Om bananen separeras från trädet och inte är mogen med avsikt, kommer den att ruttna direkt utan att någonsin bli mogen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.