Articles

Knäckebröd – svenska Multi-Frö Knäckebröd

Sharing is caring!

  • Twitter
  • Pinterest

detta var på min att göra-lista eftersom jag utforskade det skandinaviska köket för BM. Så jag tänkte varför inte lägga till detta bröd / knäckebröd för A till Ö International FlatBread series, där vi en grupp bloggare dela ut tre olika typer av FlatBread/pannkaka serie. Kolla in länkarna nedan om du vill utforska mer av brödet.

Knäckebröd - svenska Multi-Frö Knäckebröd

Knäckebröd eller Knäckebröd är en stapelvara i det danska köket. Du kan hitta detta knäckebröd över hela Skandinavien. Det kallas som knekkebrød i Norge, knäckebröd i Sverige, nakkileipä i Finland, Knäckebrot i Tyskland, och knäckebröd i Nederländerna. Förutom de många frön innehåller den främst rågmjöl, häftklammern för fattig mans diet. De är lätta och håller sig fräscha under mycket lång tid. De kan fyllas på med söta eller salta pålägg som ost och tomater eller bara med vanligt smör eller sylt. De är mycket snabba att göra, blanda bara alla ingredienser, rulla, baka och du är klar.

Knockubbebrcu-Swedish Multi-Seed knäckebröd

det finns många olika versioner av detta, med typ av mjöl eller havregryn, frön och kryddor. Jag har tagit det ursprungliga receptet härifrån. Det fanns en möjlighet att använda alla ändamål mjöl eller havre tillsammans med rågmjöl. Jag gjorde det med havre och rågmjöl. Smaken av detta liknar Indiska Til chikki (Sessame spröd), men minus den söta. Min son och min man gav mig båda samma kommentar om att äta den första biten. Jag tycker nu om detta precis som det är eller när jag bara vill mumsa på något men inte för tungt. De är så krispiga och perfekt skarpa och lämnar dina smaklökar efter mer.

KNC - Corn Tortilla

recept i denna serie av A-Z internationella flatbröd

a-Afghani Bolani

B – Boxty – Irländsk potatis FlatBread

C – majs Tortilla

D – Dhal Puri

f-Farinata Genovese : Liguriska kikärter Flatbread

g Exceplizleme (turkiskt flatbröd med potatis, spenat, mynta och fetaost)

h – Harcha (Marockansk FlatBread)

I – Injera (Etiopiskt FlatBread)

J-Jamaicansk FlatBread – Bammy

KNU - frö knäckebröd

knakubbebru obbidd-svenskt knäckebröd med flera frön

lätt tunna och krispiga svenska knäckebröd gjorda med rågmjöl och havre för att servera med smör, ost eller någon smaklig eller söt spridning.
5 from 7 votes

Print Pin Save Saved!

Course: Appetizer, Breakfast
Cuisine: Scandinavian
Keyword: Crispbread, Oats, Rye, Seeds, Vegan

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes

Servings: 6
Author: Renu Agrawal-Dongre

ingredienser

  • 1 kopp 100g rågmjöl
  • 1 kopp 100g Havre (jag använde gröt havre)
  • 50 g linfrö
  • 50 g sesamfrön
  • 50 g pumpafrön
  • 2 teskedar fänkålsfrön spruckna (valfritt)
  • 1 teasponn kumminfrön valfritt
  • 20 ml olivolja
  • 150 ml varmt vatten

instruktioner

  • Förvärm ugnen till 180 oc C.
  • tillsätt alla torra ingredienser i en stor skål. Rör om med en gummispatel, tillsätt sedan oljan och vattnet.
  • rör om och använd händerna för att bilda en kompakt boll.
  • Lägg ett ark pergamentpapper på en stor yta och lägg degen ovanpå. (Om det behövs kan du dela degen i två).
  • täck med ett annat ark pergamentpapper och platta degen i en stor och tunn rektangel med en kavel. Försök att göra det så tunt som möjligt, men var noga med att inte riva det ifrån varandra.
  • ta bort pergamentpapperet ovanpå och överför försiktigt det tillplattade brödet tillsammans med pergamentpapperet under i bakplåten.
  • du kan lätt göra poäng i bitar med en vass kniv. (Jag gjorde inte, men det är lämpligt att göra om du behöver en ren och enhetlig bitar efteråt, eftersom det blir svårt att skära i bitar en gång bakade)
  • man kan strö med några ytterligare flagnande salt över det. (Jag hoppade över det).
    Knbbicbbebru Obbidd - svenskt knäckebröd med flera frön

  • placera brickorna i ugnen och baka i 15 minuter. Rotera brickan efter 15 minuter eller så, om ugnen har en tendens att bli mer varm på baksidan eller framsidan.
  • baka det i ytterligare 10 till 15 minuter tills det är gyllene. Var försiktig, vi vill inte att den ska brännas.
  • låt det svalna på själva bakplåten. Bryt i bitar, eller spricka längs de skårade linjerna med en kniv.
  • förvara i en lufttät behållare i upp till två veckor.

anteckningar

man kan ersätta havre med mjöl för alla ändamål.

försökte detta recept?Dela din feedback @renunad eller tag #cookwithrenu
gjorde det? Ladda upp dina fotonnämna @ cookwithrenu eller tag #cookwithrenu
försökte detta recept?Dela din feedback @ cookwithrenu eller tag #cookwithrenu

andra skandinaviska recept på min blogg:

No-Bake Chocolate Ball (Chokladboll)

Spritz Cookies (Swedish Butter Cookies)

älskar att läsa dina kommentarer och feedback. Släpp en rad i kommentarsektionen om du vill och glöm inte att betygsätta receptet. Om du försöker detta recept, skulle gärna se dina skapelser, ta en bild och gör tag mig på @cookwithrenu med hashtaggen #Cookwithrenu på Facebook, Twitter, Google+ och @Renunad på Instagram. Prenumerera på min e-postlista så att du får receptet direkt i din brevlåda.

har du kollat våra erbjudanden & kampanjsidan ännu? Om inte klicka här.

Pin it for Later:

Knakubbebrku-Swedish Multi-Seed Crispbread

skicka detta till:

dag 11-internationella platta bröd-bokstaven K

BMLogo

kolla in Bloggmarathonsidan för de andra Bloggmarathonarna som gör BM # 92

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.