Articles

Oyster Hatchery Techniques

Oyster hatcheries ger unga ostron för kommersiell produktion, restaureringsprojekt och forskning. Oyster hatchery tekniker är väl etablerade och många publikationer beskriver hur man producerar ostron (se ytterligare läsning). Denna publikation täcker grunderna i oyster hatchery produktion baserat på information från tidigare publikationer och vår egen erfarenhet. Informationen är allmänt tillämplig på ostron i släktet Crassostrea och är mest tillämplig på östra ostron, Crassostrea virginica, i södra vatten.

platsval

stora hålltankar för sedimentering och vattenreserver.

det finns många kritiska element för ett ostronkläckeri, men ingen är viktigare än plats, eller mer specifikt plats i förhållande till vattenförsörjningen. Oysterkläckerier kräver stora volymer rent havsvatten med salthalt i intervallet 15 till 30 delar per tusen (ppt). Salthalt är inte en viktig fråga i många områden, men vissa flodmynningar har periodiska episoder av sötvatten inflöden som kan minska salthalten under 10 ppt. Vatten med låg salthalt bidrar inte till lek, larvutveckling eller tidig tillväxt av unga ostron. Grumlighet, potentiella föroreningar, utveckling av vattendrag, båttrafik och naturlig algproduktion är andra aspekter av vattenkvaliteten att överväga. Den lokala byrån som övervakar områden för skörd av ostron bör konsulteras när det gäller regler som kan påverka användningen av ostron som produceras från den föreslagna kläckningsplatsen.

Kläckningsanläggning

överliggande vatten och luftledningar.

Oyster kläckerier varierar i storlek och form beroende på budgetar och projicerad produktion. De flesta anläggningar har en separat pumpstation som tar saltvatten från en närliggande källa till kläckeriet. Med dubbla vattenledningar och pumpar ger ett backup-system och kan också minska nedsmutsning av linjer eftersom en linje kan tillåtas att gå syrefria medan den andra är i bruk. Pumpar och vattenledningar är dimensionerade för avstånd, höjd (huvud) och volym vatten som ska flyttas. System som kan leverera 10 till 25 gallon (38 till 95 L) per minut samtidigt från flera utlopp kommer effektivt att fylla ett antal stora tankar och säkerställa tillräckligt flöde för odling av ostron.
innan det kommer in i kläckeriet pumpas ofta vatten till stora hålltankar (Fig.1) där sedimentering minskar grumlighet. Eller hålltankarna kan kringgås och vatten pumpas direkt till kläckeriet. Luftledningar (Fig. 2) Håll golvytan renare och låt tankar fyllas direkt.

liten patron och ultraviolett steriliseringsfiltersystem för behandling av havsvatten.

VVS är utformad med ett vattenfiltrerings-och behandlingssystem som består av en kombination av snabba sandfilter, patronfilter, aktivt kol, ultraviolett (UV) sterilisering eller pastörisering (Fig. 3). Behandlat havsvatten är då lämpligt för larv-och algproduktion.tankar för larvproduktion är cirkulära, i allmänhet 250 gallon (946 L) eller större, och har mittavlopp och sluttande eller koniska bottnar. Avloppsrör gör det bekvämt att tömma vatten och sil larver. Ett avloppssystem i golvet (Fig. 4) som kan hantera det maximala förväntade vattenflödet hjälper till att hålla vatten från golvet.

grunda rektangulära tankar med avloppsrör ger plantskola utrymme för unga ostron. Luftning i hela kläckeriet levereras av en lämplig storlek fläkt, overhead PVC-rör, vinylrör, och god kvalitet luft stenar.
om algkulturer ska produceras måste det finnas ett rent rum med speciell belysning för startkulturer. Ett annat större utrymme med speciell belysning, separat från huvudkläckeriet, behövs för att odla större volymer alger.

i golv vatten avlopp och plantskola tankar.

Oysterbiologi

ett ostronkläckeri skapar helt enkelt en kontrollerad miljö för de tidiga delarna av ostronlivscykeln. Därför måste producenterna förstå ostronbiologi. Ostron förekommer naturligt i täta aggregeringar, ofta kallade rev eller sängar. Ostron trivs i flodmynningsvatten med salthalt på cirka 10 till 25 ppt, även om de tål lägre och högre salthalt. Ostron på naturliga rev stimuleras att gissa när vattentemperaturen stiger på våren. Utsläpp av spermier och ägg i vattnet stimulerar ytterligare andra ostron att leka. Detta resulterar i en massfrisättning av reproduktionsprodukter.

livscykel för östra ostron, Crassostrea virginica.

spermier befruktar ägg i vattenkolonnen. Befruktade ägg utvecklas och utvecklas genom en serie gratissimma larvstadier (Fig. 5.) under en period av 14 till 20 dagar, beroende på vattentemperatur. Dessa steg kallas trochophore, veliger och pediveliger. Trochophore larverna matar på mycket små alger när de rör sig genom vattenspelaren. Trochophore larver utvecklas snabbt till mer rörliga veliger larver (Fig. 6). Mot slutet av larvcykeln, pediveligers (Fig. 7) utveckla en fot som hjälper dem att hitta ett lämpligt hårt underlag för att fästa (set) och förvandlas till små ostron. Detta stadium kallas också en ”eyed larver” på grund av utvecklingen av en pigmenterad ögonfläck.

Veliger larva.

Eyed pediveligers sätter sig ur vattenkolonnen när de är ungefär 300 mikrometer (?m) och kan stimuleras att bosätta sig genom närvaron av vuxna ostron. Att hitta ett hårt substrat (cultch) är viktigt för deras överlevnad. De eyed larverna kan bara flytta mycket små avstånd, när de sätter sig, för att hitta en lämplig plats. När de är bosatta fäster de och förvandlas till små ostron som kallas spottade. Spat börjar snart mata på alger genom att filtrera vatten genom sina gälar och en speciell struktur (labial palps) som ligger precis framför munnen.

grundläggande Kläckningsprocedurer

dessa är de grundläggande procedurerna för att gyta ostron, höja och sätta larver och växa spott. Inga två kläckerier fungerar identiskt eller i samma miljö och det finns ingen ersättning för erfarenhet.

Pediveliger larv.

vattenrening

god vattenkvalitet är avgörande för framgångsrik kläckningsproduktion (se platsval) men även högkvalitativt vatten måste behandlas för att avlägsna oönskade organismer. Vatten som används för lek, blandning av ägg och spermier och växande larver filtreras vanligtvis mekaniskt och behandlas med ultraviolett strålning. Storskaliga operationer och” lågteknologiska ”eller” bakgårdsanläggningar ” kan avstå från UV-behandling men kommer att använda viss mekanisk filtrering. Mekanisk filtrering görs vanligtvis med ett trycksatt sandfilter, patronfilter för mindre volymer eller finmaskiga påsar. På grund av det rika utbudet av organismer i Mexikanska golfen, mekanisk filtrering ner till 1 ?m med UV-behandling kan hjälpa till med framgångsrik lek-och larvproduktion.

Spawning

Spawning ostron är det första steget i produktionen av spottade. Som regel producerar tio genomsnittliga kvinnor cirka 200 miljoner ägg. Under goda förhållanden kan 200 miljoner ägg resultera i 100 miljoner eller fler larver i tidigt stadium, vilket kräver 2600 gallon (10 000 L) behandlat vatten. Naturlig dödlighet och behovet av att tunna ut larverna till rätt densiteter bör lämna cirka 25 miljoner ögonlarver redo för inställning. Cirka 10 miljoner spottade kan förväntas från de 25 miljoner ögonlarverna.
gytning sker vanligtvis på våren när vattentemperaturerna stiger över 77 OCCURF (25 OCCURC) i södra vatten. Processen börjar med att välja stamstock, som kan vara ostron som tas från naturen eller ostron som föds upp och underhålls under kontrollerade förhållanden för selektiv avel. I båda fallen väljs ostron större än 3 tum (76 mm), även om män kan vara mindre, och sedan undersöks ett prov för reproduktiv beredskap. Erfaren kläckningspersonal kan bedöma tillståndet av” modenhet ” genom att ta bort det högra eller övre skalet och notera utvecklingen av gonaderna. Mogna gonader har många förgreningsrör eller framträdande könsorganskanaler. Gonader kan också skäras och skrapas och materialet undersöks under mikroskopet för spermier och ägg. Mogna ägg är päronformade, 55 till 75 ?m lång och 35 till 55 ?m bred.en betydande mängd ägg och spermier kan produceras av bara några ostron, men inte varje ostron kan leka och det är en bra praxis att ha ägg och spermier från flera ostron. Därför rengörs och skrubbas 20 till 30 stora ostron noggrant och placeras sedan i en grund, svart tank som innehåller 4 till 6 tum (101 till 153 mm) filtrerat, behandlat havsvatten med samma salthalt som stambehållningstanken. Efter att ostron har haft tid att acklimatisera och öppna sina skal, införs varmt vatten (i allmänhet 9 eller 5 eller mer än omgivande) i tanken för att inducera Lek. Cykling omgivande och varmt vatten några gånger kan också stimulera Lek. Om detta inte ger resultat inom rimlig tid (ungefär en timme) kan spermier som avlägsnas från en hane levereras med pipett till skalöppningen av flera ostron för att stimulera Lek. För att förhindra oönskad befruktning kan spermier som används i denna procedur placeras i en mikrovågsugn i 20 till 40 sekunder för att eliminera livskraften. Dessa spermier bör kontrolleras under ett mikroskop för att vara säker på att det inte finns någon rörlighet.

befruktat ägg med första polära kroppen.

När ostron börjar släppa ut könsceller kan vita spermier och ägg lätt ses mot tankens svarta bakgrund. Hanar släpper en nästan konstant ström av spermier och kvinnor släpper ägg under periodiska skalstängningar. När ostron börjar leka, bör män och kvinnor placeras i separata behållare (1 gallon eller 2,2 L) innehållande behandlat havsvatten för att förhindra okontrollerad befruktning. När kvinnor verkar ha slutat gyta, bör de tas bort från behållarna och behållarna luftas. Inom 45 minuter av lek alla ägg kan siktas på en 50 -?m skärm för att ta bort skräp. Ägg kombineras sedan i en eller flera luftade behållare och befruktas med en liten volym spermier (20 till 50 ml) kombinerat från tre eller flera män. Efter 15 till 20 minuter bör ägg undersökas under ett mikroskop för att bekräfta befruktning. Om inte mer än 10 procent av äggen har en polär kropp (Fig. 8), bör mer spermier tillsättas. När ägg verkar tillräckligt befruktade, tas äggbehållaren upp till en standardvolym som 2,6 gallon (10 L). Det är enklare att arbeta i det metriska systemet och det metriska systemet följs för små mått, medan det engelska systemet hänvisas till där det är möjligt.) Äggen blandas försiktigt och ett 1 ml prov tas med en pipett. Provet placeras på en Sedgwick–Rafter-cell (ett speciellt mikroskopglas som rymmer 1 ml vätska) och antalet befruktade ägg räknas. Provräkningen multipliceras sedan med behållarens volym, i detta fall 10 000 ml (det finns 10 000 ml i 10 L) för att få det totala antalet befruktade ägg per behållare. Denna siffra används för att bestämma volymen vatten som innehåller ägg som behövs för att lagra larvtankarna.
befruktade ägg lagras i larvuppfödningstankar vanligtvis 250 gallon (946 L) eller större med en hastighet av 40 000 till 80 000 per gallon eller cirka 10 till 20 ägg per ml. Följande formel kan användas för att bestämma volymen (ml) från behållaren med ägg som behövs för att lagra larvuppfödningstankarna:

Strumphastighet ägg per ml = ml från behållare med ägg för att lägga till larvuppfödningstank

exempel: om äggräkningen i föregående steg avslöjade 10 000 ägg per ml och strumphastigheten för en 250-gallon (946-L) tank är 10 miljoner ägg, då:

10.000.000 ägg lagerhållning hastighet 10.000 ägg/ml = 1.000 ml från behållaren av ägg.

alger kan tillsättas samma dag för att ge mat för snabbt utvecklande trochophore och veliger larver.

Larvvård

tankar rengörs, desinficeras med natriumhypoklorit (blekmedel) och fylls med behandlat havsvatten innan de fylls med befruktade ägg. Tankar ska luftas försiktigt så att ägg och efterföljande larver blandas i hela tanken. Från denna punkt tills larver är redo att ställa in består larvvård av att mata alger, tömma tankar var 2: e dag (dagligen som larver nära inställning), siktning och räkning av larver, rengöring och påfyllning av tankar och återfyllning av larver med lämplig densitet. Tabell 1 beskriver ett schema för tömning, den föreslagna maskstorleken för siktning, larvdensiteten och matdensiteten.

siktning av ostronlarver.

de flesta befruktade ägg utvecklas till trochophore larver inom 12 till 20 timmar. Dessa blir veliger larver (även kallade raka gångjärn eller D-formade larver) inom 20 till 48 timmar. Den första dräneringen och siktningen (Fig. 9) görs på ca 48 timmar. Vatten dräneras långsamt genom lämplig siktstorlek (Tabell 1) och de kvarhållna larverna placeras i en känd volym behandlat havsvatten (t.ex. 10 L). Flera 1 ml-prover tas, larverna räknas i en Sedgewick-Rafter-cell och medeltalet används för att beräkna det totala antalet larver, som i äggräkningen. Larver fylls på i en rengjord och desinficerad tank fylld med behandlat havsvatten med rekommenderad densitet, fem per ml eller cirka 20 000 per gallon. Denna process upprepas var 2: e dag (dagligen som larver nära inställning) med lämplig minskning av larvdensiteten (Tabell 1) tills larverna är redo att ställa in.

matning

Ostronlarver matas genom att filtrera små encelliga alger från vattnet. De måste förses med rätt storlek mat med en densitet som gör maten lätt att stöta på. Det finns flera metoder för att leverera alger till larver. Det enklaste är att grovt filtrera (10 till 25 ?m) naturligt vatten för att hålla ut djurplankton och stora alger och sedan ge vattnet direkt till larverna. En andra metod innebär att filtrera naturligt vatten på samma sätt och sedan befrukta det för att stimulera algtillväxt och reproduktion. Efter att en betydande mängd alger har producerats matas den till ostron. Båda dessa metoder har fungerat för kläckerier men resultaten kan variera avsevärt; och vattnet kan förorenas av oönskade zooplankton eller fel typer av alger.en tredje metod är att separat odla flera arter av alger från rena kulturer av varje önskad Art. Alger arter som har använts för att odla ostronlarver inkluderar Chaetocerus gracilis, Isochrysis galbana, Pavlova spp. och Nannochloropsis spp. Flera studier har visat att en blandning av algarter resulterar i bättre tillväxt. Odling av alger kan vara arbetsintensiv, vilket kräver upprepad sterilisering av glasvaror när algerna flyttas genom en serie större behållare. Flera kontinuerliga odlingsmetoder har utvecklats som kan minska arbetskraften och ge större volymer. Se avsnittet Ytterligare läsning för källor till mer detaljerad information om odling av alger.

dagar av Larvkultur, Larvstorlek (lång axel i ?m), Siktstorlek i ?m, föreslagen Larvdensitet och Algdensitet för Larvkulturtankar (modifierad från Creswell et al. 1990). Siktstorlek ges som en sida av en fyrkantig öppning. Nummer i () är Diagonal öppning.
dagar efter spawn Larvhöjd (?m) Siktstorlek (?m) Larval density (larvae/ml) Algae density (cells/ml)
0 10 20-25,000
2 65 35 (50) 5 20-25,000
4 100 53 (75) 5 20-25,000
6 140 53 (75) 4-5 30-40,000
8 180 73 (103) 4 50,000
10 220 73 (103) 4 50,000
12 260 100 (141) 3 70-80,000
14 290* 118 (166) 2,5 100-150,000
*Se text för siktning av ögonlarver.

en fjärde metod är att köpa koncentrerade alger från kommersiella producenter. Även om det ofta är dyrt kan kommersiellt producerade alger vara kostnadseffektiva beroende på storleken på ostronkläckeriet.
men det erhålls, alger måste tillsättas dagligen till larvkulturtankarna vid koncentrationer som resulterar i densiteter som anges i Tabell 1. Intensivt odlade alger är mycket täta och ofta måste ett utspätt delprov räknas. För att göra detta placeras en droppe utspätt odlingsvatten på en hemacytometer (ett speciellt mikroskopglas med fint etsade rutor för att hjälpa till att räkna) och cellerna inom flera 1 mm kvadratiska områden räknas. Cellantalet divideras med antalet 1 mm kvadratiska områden som räknas och multipliceras sedan med 10 000 för att få cellerna per ml. Detta nummer multipliceras sedan med utspädningsfaktorn.
volymen av odlingsvatten som behövs för att uppnå önskad densitet i larvtankarna bestäms utifrån den beräknade densiteten hos alger. Till exempel, om hemacytometerantalet visar 100 celler i fyra 1 mm kvadratiska områden, är antalet celler per 1 mm kvadratisk yta 25. Multiplicera med 10 000 för att få 250 000 celler per ml. Om provet ursprungligen späddes med en faktor 10, multiplicera med 10 för att få 2 500 000 celler per ml i den ursprungliga kulturen.
den önskade tätheten av alger i början av larvkulturen är 25 000 celler per ml. Antag att larvtanken är 250 gallon (946 L). Multiplicera larvtankvolymen (946 000 ml) med önskad algdensitet (25 000 celler/ml) och dividera med densiteten hos celler i algkulturen (2 500 000 celler/ml) för att få 9 460 ml planktonkultur som ska läggas till larvtanken.

inställning larver

larver är redo att ställa in när de har en väl utvecklad ögonfläck och är 290 ?m eller mer i längd. Larver som är redo att ställa brukar väljas genom siktning dem genom en 180-?m skärm (254 -?m diagonal öppning). Larver som passerar genom fylls på. De kvarhållna larverna siktas igen på en 210 -?m skärm (296 -?m diagonal öppning). De som passerar genom fylls också på en separat tank. De kvarhållna larverna (större än 296 ?m) samlas och räknas innan de överförs till inställningstankar. Denna procedur upprepas varje dag tills det önskade antalet ögonlarver erhålls eller antalet ögonlarver minskar så att det inte längre är effektivt att fortsätta.
de stora, ögonlarverna kan ställas in på en mängd olika material (cultch) med flera metoder. Valet beror på önskad användning av den resulterande spotten. De två grundläggande valen är att producera enstaka ostron (bra för forskning och/eller off-bottom jordbruk för halvskalmarknaden) och producera ostronkluster (bra för att producera mycket ostron för restaureringsprojekt och/eller jordbruk som syftar till shucked meat market).enstaka ostron kan erhållas genom att sätta larver på mikrokultur, mycket släta och hala ytor eller genom kemisk induktion. Microcultch är vanligtvis gjord av finmalt ostronskal siktat för att producera skalstycken 250 till 300 ?m i diameter. En enda larva sätter på varje partikel. Ostronlarver kan också ställas in på en hal, flexibel yta, såsom Mylar Kazaki-ark. Efter att larver har förvandlats till spottade kan de poppas av arket. Kemisk induktion innebär behandling av larver med kemikalier som epinefrin eller noradrenalin vid mycket låga koncentrationer för att inducera metamorfos utan behov av ett substrat.Cluster ostron är resultatet av att sätta larver på stor cultch, vanligtvis hela ostronskal. Detta resulterar i en produkt som liknar vad som förekommer i naturen—ett skal med många spottade. Med tiden resulterar naturlig nötning i två till fyra vuxna ostron per skal. Nästan alla icke-metalliska, hård yta kan fungera som cultch för kluster ostron. Alla typer av cultch ska vara rena och” åldrade ”i havsvatten i flera dagar för att skapa en” biofilm ” på cultch som förbättrar inställningen.

Upweller/downweller.

enkel ostron inställning

enstaka ostron produceras genom att införa eyed larver (250 larver per kvadrattum eller 100 per kvadrat cm bottenyta) i behållare med finmaskigt bottnar (l50 – till 180-?m) och ett tunt lager av mikrokultur. Behållarna, kallade wellers, är nedsänkta i grunda tankar som innehåller behandlat havsvatten (Fig. 10). Behållare är konfigurerade så att vatten kan strömma upp genom (uppvällning) eller ner genom (nedvällning) nätbotten genom att leda vatten genom en öppning nära behållarens topp. (Se Srac publikation nr 4301 för diagram). Vid lagring är behållaren inställd för nedvällning och hela tanken täckt med svart plast för att uppmuntra jämnare inställning. Alger läggs till för att mata larver med sen inställning och tidigt metamorfoserad spott. Inställning och metamorfos tar vanligtvis 48 timmar. Efter att metamorfos har bekräftats omvandlas behållarna till upwellers med grovt filtrerat (100 ?m), flöde genom havsvatten.
botten mesh på upwellers bör rengöras dagligen. Som spottade växa de graderas på olika maskstorlek siktar och större spottade flyttas till upwellers med större mesh botten skärmar för att förbättra vattenflödet och tillväxt. Tillväxten är mycket beroende av tätheten av spott, vattenflöde och överflöd av naturlig mat i vattenförsörjningen. Mat kan kompletteras med alger som vid larvmatning.

Single Oyster Nursery

den största nackdelen med single oyster produktion är den mängd arbete som krävs för att upprätthålla ostron tills de når önskad storlek. Den initiala upweller kulturen fortsätter tills ostron är tillräckligt stora för att placeras i den minsta maskstorlek plantskola väska. Dessa påsar kan förvaras i kläckeriet under högt vattenflöde eller placeras i naturligt vatten utanför botten. Påsens lilla maskstorlek gör regelbunden rengöring nödvändig. När ostronen växer siktas de genom lämpliga maskor (något mindre än maskstorleken på påsen de sätts i) och de kvarhållna ostronen flyttas till större nätpåsar. De större nätpåsarna kräver också regelbunden rengöring och inspektion för rovdjur i påsarna. Ett exempel på maskstorlekar och lagertäthet ges i Tabell 2.

typisk maskstorlek för Ostronodlingsbehållare (påsar) och föreslagna Lagertäthet.
väska mesh ostron / påse
0.04 in (1 mm) 50,000
0.08 in (2 mm) 10,000
0.13 in (3.3 mm) 4,000
0.25 in (6.4 mm) 1,500
0.50 in (12.7 mm) 500
0.75 in (19 mm) 250

Given the labor costs of growing single oysters, it is very tempting to release single oysters onto suitable bottoms at a small size. Flera studier har dock visat att dödligheten hos små, enstaka ostron är ganska hög när de inte skyddas i påsar eller någon form av behållare.

inställning på stor kult

inställning på hela skalet eller annan stor kult kan göras genom att placera kulten i stora nätpåsar och påsarna i tankar med behandlat havsvatten. Eyed larver introduceras med en hastighet av 100 per skal, med ett mål att erhålla 10 till 30 tidigt spottade per skal. Mjuk luftning appliceras, alger tillsätts och tanken täcks. Efter flera dagar levereras tankarna med ett kontinuerligt flöde av grovt filtrerat havsvatten. Påsar med cultch bör tvättas ibland och tankar dräneras för att avlägsna avfall. För att minska kläckningskostnaderna kan påsar flyttas efter 1 till 2 veckor till skyddade vatten med fast underlag och en historia av växande ostron. När ostron når en storlek som skyddar dem något från predation, och innan de växer genom påsarna, kan de tas bort från påsarna och spridas på lämpliga bottensubstrat.

betydelse

ostron är en viktig del av skaldjursproduktionen och ger mycket uppskattade ekologiska tjänster. Oyster hatcheries kan producera ostron för kommersiell kulturverksamhet, restaureringsprojekt och en mängd grundläggande och tillämpade forskningsprojekt. Ostronkläckerier har spelat en viktig roll i avel av sjukdomsresistenta ostron, triploida och tetraploida ostron och snabbare växande ostron.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.